烹饪|入秋后南瓜最好吃的做法，不擀面不发面，软糯香甜，入秋吃正当时 |

秋天是南瓜丰收的好季节，民间素有“秋天到、南瓜俏”的说法。这个时节的南瓜香甜可口，不仅能给我们带来味蕾的享受，对我们的身体也有好处。
南瓜性温，含有维生素和果胶，能够加强肠道蠕动、促进食物消化，所以我家秋季常吃南瓜。我们一般最常见的做法就是南瓜粥、南瓜饼、南瓜紫薯饼、炒南瓜等等。今天分享一款不一样造型的南瓜饼，长长的扁扁的，跟手指差不多，孩子拿着吃也方便，不擀面不发面，软糯香甜，可以常做给孩子吃，下面让我们看看怎么制作吧！

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【准备食材】：南瓜、糯米粉、白糖、食用油
【制作步骤】：
第一步：南瓜去皮洗净切成薄片放入盘中，越薄越容易蒸熟。

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第二步：锅中烧开水，水开后将南瓜上锅蒸15分钟至熟（用筷子能轻易戳动就说明熟了）。

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第三步：将蒸熟的南瓜倒入盆中，加入适量白糖捣成泥状，然后倒入糯米粉搅拌成絮状（因南瓜有的水分多，有的水分少，所以添加糯米粉时，边加边搅拌至有些吃力即可）。

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第四步：然后揉成光滑的面团，案板上撒一些糯米粉防粘，将面团搓成长条，分成若干个小剂子。

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第五步：取一个剂子，揉成圆形然后搓成长条，然后轻轻按扁备用（南瓜条会有些粘，手上可以抹些油或者糯米粉防粘）。

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做好的南瓜饼我们可以煎或者蒸着吃，软糯香甜，无论哪种方式，味道都很不错。
煎：1、平底锅刷一层油，将南瓜条按扁放入锅中。

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2、煎至一面金黄，然后翻面煎至两面金黄即可。

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蒸：1、盘底刷一层油，将做好的南瓜饼放入盘中（刷油是为了蒸好之后容易脱盘）。

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2、锅中烧水，水开后将南瓜饼放入锅中蒸15分钟至熟即可。

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喜欢有些酥脆感的可以煎着吃，喜欢清淡一点的就蒸着吃，无论蒸着吃还是煎着吃，味道都很不错的。
本文由倩影厨房原创，感谢大家长期以来的支持。每天都会分享家常美食，喜欢的朋友可以点关注，谢谢大家！#南瓜#南瓜饼#糯米粉收藏
第三步：将蒸熟的南瓜倒入盆中，加入适量白糖捣成泥状，然后倒入糯米粉搅拌成絮状（因南瓜有的水分多，有的水分少，所以添加糯米粉时，边加边搅拌至有些吃力即可）。
第四步：然后揉成光滑的面团，案板上撒一些糯米粉防粘，将面团搓成长条，分成若干个小剂子。
第五步：取一个剂子，揉成圆形然后搓成长条，然后轻轻按扁备用（南瓜条会有些粘，手上可以抹些油或者糯米粉防粘）。