尤其是在后疫情时代 ， 食品安全卫生上升到前所未有的重视高度 ， 井格集团能够实现向全国每周冷链发货 ， 在严格保证食品安全及品质稳定的同时 ， 利用规模化集采优势 ， 使门店采购成本平均降低5%—10% 。
人间烟火气 ， 最抚凡人心 。 彭谢川希望两个庆能成为中国火锅界的“优衣库”——不仅价廉物美 ， 而且时尚潮流 ， 能够在中国每一个城市的街头 ， 让一锅锅热辣滚烫的卤味火锅 ， 抚慰每一颗有故事的心 。
【火锅|火锅界的“优衣库”：18张桌子，如何做到年入600万？】

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• |?一直觉得贵不敢做的事，做了才发现真的很便宜，优衣库才几十
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