【爱历史】宋代的中国还有刀耕火种？宋朝中国西部经济落后的原因究竟是啥

若你有机会穿越，会选择回到哪个朝代？秦汉强盛，唐宋繁荣，明清多元，五千年历史长河，每段涡流都各有波澜。
而众多名人不约而同地选择了宋朝，英国历史学家汤因比说“如果让我选择，我愿意活在中国的宋朝”；余秋雨也曾表示“我最向往的朝代就是宋朝” ，宋朝到底有什么特殊的魅力令众多学者神魂颠倒？

文章图片
宋之一朝虽弱于武力，但科技文化的发展却达到了新的高度，经济发展也到达了巅峰，江南丝织业发达、长途贩运活跃，商业大都市崛起，海上丝绸之路也有新的拓展，称其为中国古代经济发展的最高峰也不为过，宋人柳永的诗句“庆嘉节、当三五。列华灯、千门万户。遍九陌、罗绮香风微度。十里然绛树。
鳌山耸、喧天潇鼓”生动地描述了北宋都城汴京元宵节时的繁华盛景，画家张择端的《清明上河图》更是都城生活细节有更为直观的展示。

文章图片
但盛世之下仍有阴影，也是在同一时期，农业上原始的“刀耕火种”的形式也仍然存在，这样巨大的差异为何存在于宋代？造成这种差异的原因有哪些？本文试图对此进行讨论。
何为“刀耕火种”？
刀耕火种又称“刀耕火耨”、“火耨刀耕” ，是人类历史上很早出现的一种粗放的农业生产方式，根据2009年吕厚远对河北磁山遗址、2012年杨晓燕等人河北徐水县和北京门头沟东胡杨林遗址出土器物的测定，基本确定刀耕火种农业的确立要早于距今11000年，约为原始时期的新石器时代。
就其具体操作方式而言，即用刀或斧等工具等砍伐森林，经过晒干、焚烧后，空出来的地面用以播种农作物。经过这一系列操作，土质变得疏松适宜种植，焚烧之后的草木灰成为天然的肥料，这一方式简单粗暴，越过了农业必须的灌溉、除草、施肥等环节，为农作物的生长提供了较为优渥的条件。

文章图片
但随着耕种，地力下降，就会被重新抛荒，新的森林成为另外的目标。原始先祖可能偶然地发现了这一规律，在人少地多的新石器时期不失为简单有效地技术进步，从而推进了人类农业发展的进程。
可见的史籍记载虽有限，但仍能为我们提供一些参考。
周代有专门管理焚烧林木的官员，《周礼·秋官》有：“柞氏，掌攻草木及林麓。夏日至，令刊阳木而火之。冬日至，令剥阴木而水之。若欲其化也，则春秋变其水火。凡攻木者，掌其政令” 。
“薙氏，掌杀草。春始生而萌之，夏日至而夷之，秋绳而芟之，冬日至而耜之。若欲其化也，则以水火变之。掌凡杀草之政令” ， “柞氏、薙氏都是负责指导人们在适当的时节焚烧相应树木的官员，从侧面反映出刀耕火种在当时的普遍应用以及国家的重视程度。

文章图片
《国语·鲁语上》记载“烈山氏”及其子“柱” ，作农官， “能殖百谷百蔬” 。《左传》昭公二十九年有曰：“稷，田正也。有烈山氏之子曰柱，为稷，自夏以上祀之” 。
“烈山” ，应理解为放火烧荒， “柱” ，应理解为火耕后用尖头木棒——“耒”挖穴点种，是先秦时期有关“刀耕火种”的确切记载。《管子·揆度篇》也记载了黄帝时期通过刀耕火种的方式获得土地的经过:“黄帝之王……烧山林，破增薮，焚沛泽，逐禽兽，实以益人，然后天下可得而牧也。 ”
宋代以前，刀耕火种又常称为“畬” ，较早的记载有常璩所著的《华阳国志·南中志》：“牂柯郡， ……俗号鬼巫，多禁忌。畬山为田，无蚕桑。 ”其它则多见于唐代的诗歌，如元稹《酬乐天得微之诗知通州事因成四首》有云“田仰畬刀少用牛” ，又岑参《与鲜于庶子自梓州成都少尹自褒城同行至利州道中作》云“水种新插秧，山田正烧畬” 。

文章图片
还有刘禹锡《咏三峡竹枝词》曰：“银钏金钗来负水，长刀短笠去烧畬。 ”温庭筠《烧歌》曰：“起来望南山，山火烧山田。 ……自言楚越俗，烧畬为旱田。 ”刀耕火种的应用从这些零星记载中可见一斑。
纵观中国农业的历史，到两汉时期，长江中下游及华南地区，已经逐步形成了丘陵旱地刀耕火种，平原稻作农业的方式，并且一直有所延续，近代乃至于新中国成立之前，云贵、广西和海南岛的部分少数民族仍依赖于刀耕火种、轮歇丢荒的农业模式。