方志四川|‖ 杨天惠《彰明附子记》研究（上），【方志四川?历史文化】刘文传( 三 ) 刘文传

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附子播种从冬季开始至11月底止，采收从次年秋季开始至9月底止。附子的茎类似野艾而有光泽，叶类似地麻而更厚，花紫色，秋时叶黄，花下垂、瓣状萼卷长似苞、上萼片盔状像园盖。附子块根的产量多少与品质优劣，全看田间管理之勤劳或懒惰，就像富人多食身体一般都长得好，穷人少食身体一般都较差一样。有七月采收的附子，称为早水货，个头因收缩较剧而瘦小，是过早采收未长成熟之故。影响附子产量、质量的环节很多，不能指望都长得很成熟。有的种好而苗不茂盛，有的苗好而根不充实，有的在采收加工时腐烂，有的日晒后形体挛缩而不饱满，还有的附子不知怎么的不知不觉就变差了。所以种附子人在即将采收之时，常常向神灵祈求保佑，有的将眼部化妆成“药妖”以驱赶秽气。

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江油附子（图片来自网络）
附子的采收加工方法，是用粗醋盛缸内置密室中，加盖浸泡附子满1个月后捞出，及时晒晾，久则干透定型。刚从醋缸里捞出的附子，体大有如拳头。已经干透定型的，就缩小而不够用手满握，所以加工后重量达到一两的大附子极为难得。
加工附子可得7种名称完全不同的商品规格，实际上是同一植物来源只是形态不同罢了。附子的栽培用种“乌药”在地里经过生长变化成为乌头（母根），依乌头附而傍生的澎大子根称为附子，在乌头左右成双附生的称为鬲子，又有附生而体大的称为天雄，附生而体尖的称为天锥，附生在乌头上部的称为侧子，附而散生的称为漏篮，都是脉络相连，就像胎儿连着母体一样。 7种商品中以附子最为重要，故只有它用了“附”字为名，其余６种不冠此名。凡是一个母根上长六七个以上附子的，其个头都很小；一个母根上长二三个附子的，则个头稍大；一个母根上只长一个附子的，个头就特别大。这是附子大小的共同规律。
附子形态的优劣标准：以底平能端坐、子根及尖角状子根少者为上等，以有子根、多鼠乳（附子上长出刚露头呈瘤状突起的子根）者为次等，形不正、有伤缺、干枯皮皱者为下等。附子色泽的优劣标准：以花白色为上等，黑褐似铁色次之，青绿色为下等。天雄、乌头、天锥，都以体充实、个头大、超过手者为优。而漏篮、侧子因其个头太小，附子田主人就丢弃给那些出卖劳力之人，就值不得去计算多少了。

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附子（图片来自网络）
大概四川人吃附子的少，惟独陕西、福建、浙江人习惯使用。陕西商人喜欢买下等品；福建、浙江商人喜欢买中等品；那些上等附子都被士大夫们买去，因为他们是富贵之人钱多喜欢猎奇，故不厌其烦地非得大者不可。然而有当地懂药人说：“小附子固然不好使用，但只要是重半两以上的，都是好用的优质品，不必一定要达到一两才可选用。 ”这话说得近乎实情。
按照《神农本草经》和《本草经集注》记载：“附子出在犍为郡，今四川南部云贵北部山区及江南、河南、山东一带。 ”据今考查，这些地方都无出产，是弄错了。又有人说：“春季采者是乌头，冬季采者为附子” ，这是大错误。还有一种说法：“附子八角者良，其角为侧子” ，就更是大错了，与我所见的实际情况完全不同。这难道不是“尽信书不如无书”之类的教训吗？
（未完待续）

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本节参考文献
[1]尚志钧，林乾良，郑金生.历代中药文献精华[M].北京：科学技术文献出版社， 1989:398.
[2]清?陈梦雷编纂，蒋廷锡校订，古今图书集成?草木典?附子部[M].北京：中华书局，成都：巴萄书社， 1985:66172-66173.