消化内科乔海滨|8种“调节免疫力食物”的最佳吃法，吃对了，营养吸收会更好!

1、大蒜：
营养价值：富含大蒜素、硒、铁、蒜酶，可调节免疫力、抗菌消炎、抗感染、调节血糖、血脂。
最佳吃法：吃大蒜的时候最好生吃，研碎以后在空气中放置15分钟，更有利于有效物质发挥作用。如果生吃大蒜不舒服，那就把生吃转为熟吃，炒菜炖汤时顺便放点蒜就行。这样吃也不会眼里起血丝，嘴里长口疮了。
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2、酸奶
营养价值：富含钙、维生素A、优质蛋白质，常喝可以提高免疫力。还能调节改善肠道菌群。
最佳吃法：喝酸奶最好饭后喝，空腹喝酸奶，你胃里的胃酸会杀死益生菌。
3、香菇：
营养价值：香菇的身体里香菇多糖、铁、B族维生素含量多多，经常吃我们可以提高亲们免疫细胞的活性，而且抗癌的能力也能上一个台阶。
最佳吃法：吃香菇之前，把我们放在阳光下晒几个小时，补充维生素D的效果更好哦。

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4、西蓝花：
营养价值：维生素C、钙、铁、钾、锌，含量都很丰富，还不止如此，知道萝卜硫素不?有抗癌的作用，我就含有!
最佳吃法：要想达到最好的抗癌功效，把我们西蓝花蒸5分钟就好了。
5、猕猴桃：把籽细细嚼
营养价值：猕猴桃籽富含黄酮类、多酚类物质，还含硒和必需脂肪酸，有软化血管和延缓衰老的功效。
最佳吃法：吃猕猴桃千万别吐籽，不仅别吐，最好老老实实把我的籽嚼得烂烂的再咽下去。
6、山楂：
营养价值：山楂含有机酸、黄酮类物质和维生素C ，常吃我们山楂的作用非常广泛，我给大家数一数，有助消化、保护心血管、降血脂、抗菌、抗肿瘤、调节免疫力等等根本数不完。
最佳吃法：量不要太大，每天每个人吃2—3个就可以啦。也不要空腹吃山楂，总是空腹吃山楂的话，刺激胃不说，吃出胃结石就不好了。

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7、芦笋：
营养价值：富含抗氧化剂谷胱甘肽、叶酸、硒等，有提高免疫力、抗氧化、保护视力的作用。
最佳吃法：大家吃芦笋的时候一定要提前焯水。由于我们身价相对较高，大家可能平时买的不太多。这里告诉大家一个小诀窍，趁便宜的时候可以稍微多买点，不管是根部朝下泡在清水里，还是装入塑料袋中，放在冰箱冷藏室中(事先在1%的盐水中浸泡10分钟，捞出后沥干水分) ，都可以保质一个星期，对了，尽量不要冷冻保存，冻过了，味道就变差了。
8、鲫鱼：别弄破鱼胆
营养价值：富含优质蛋白质、钙和铁，能够增强亲们的免疫力和体力，还有刺激食欲的功效，让人望而生津。
最佳吃法：一个是小心鱼刺，特别是给宝宝吃的时候，别卡到喉咙;一个是处理的时候，别把胆弄破，不然鱼肉变苦了不说，还可能会导致食物中毒。
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