【历史故事】葡萄酒、三勒浆酒、酒杯、酒肆的胡姬，论唐朝酒文化中的西域元素

唐朝文化是中国历史上最辉煌灿烂的朝代，唐朝的疆域广阔，包括了许多少数民族，有史记载：“东至安东（高句丽），西迄安西，北起单于府，南至日南。开元二十八年，全国共328个郡府， 1573个县。 ”
再加上唐朝开放的文化政策，各民族交流频繁，从而使得各少数民族文化与汉族文化融合，其中最著名的莫过于唐朝的酒文化，唐朝酒文化包含许多西域元素，这些西域元素也是唐朝酒文化最主要的特点之一。
西域的葡萄酒和三勒浆酒，还有西域的酒杯，西域的酒肆当中的胡姬等等这些西域元素都被引入唐朝。而唐朝酒文化中的这些西域元素不仅促进胡汉之间的经济政治的交流，还使唐朝的酒文化得到丰富。

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一、西域元素引进的原因
唐朝的国家安定，经济发展，统治者实行开放的民族政策等等都是唐朝西域文化能进入中原地区并且被广泛吸收融合的主要原因。
1、稳定的社会是西域元素引进的前提
唐朝国家统一，社会安定，百姓安居乐业，再加上唐朝国力强盛，周边国家不敢冒犯唐王朝，相反，他们都积极与唐王朝建立友好关系，百姓没有受到威胁，自然也乐意接受外来文化，因此唐王朝与周边国家交往越来越密切，两国把自己的特色产品互相交换，促使大量胡人东西流入中原地区。
2、经济发展是西域文化能传入的物质基础
唐朝经济繁荣，再加上唐朝地大物博，有史记载：“凡货贿之物，侈于用者，不可胜纪。丝布为衣，麻布为囊， …… ，端溪紫石砚，天下无贵贱通用之。 ”可见唐朝经济的繁荣昌盛。
所以许多西域商人来唐经商，把中原物资带去西域的同时把他们特有的文化元素也带来中原，唐朝爱酒，所以胡酒在唐朝大量出产。

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3、开明的民族政策是传入的重要原因
唐朝的统治者以及不少重臣的身体里都有少数民族的血统，有史记载：李世民母亲窦氏是鲜卑族人，李世民的皇后长孙皇后也是鲜卑族人，就连大臣长孙无忌，狄仁杰也是胡人血统。因此唐朝统治者奉行“华夷是一家”的政策。
唐太宗李世民更是说过：“自古皆贵中华，贱夷狄，朕独爱之如一。 ”所以唐朝不禁外来商人入华与汉族进行商品贸易，统治者甚至还为胡商提供政策优惠，颁布召令，支持胡汉通商，史载：“化外人归附者，所在州镇给衣食” ，《通典》里更有记载：“外蕃人投化者复十年。 ”
二、唐朝酒文化中引入的西域元素
唐朝国家安定，两条丝绸之路的兴起使得唐朝对外交通发达，胡商也逐渐增加，唐朝的胡汉贸易是中国历朝历代中较为频繁的，有史记载曰：“唐末在广州从事贸易活动的外国人一个时期竟达12万人。 ”
胡商的大量增加，也促使胡风在唐朝兴盛起来，胡人的东西在唐朝人家里和市场上比比皆是。

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1、随丝绸之路传入的葡萄酒和三勒浆酒
葡萄酒是唐朝流传最久、名气最大的一种果酒，其实葡萄和葡萄酒在西汉时期就传入了中原，史载：“大宛以葡萄为酒。富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。 ”但是在唐朝葡萄的种植与葡萄酒的酿造才日渐兴盛起来。
在唐朝初期，葡萄与葡萄酒亦是很稀少，珍贵的，直至唐朝中期葡萄酒在唐朝才普遍起来，上至达官贵人，下至平民百姓都喜欢亦能喝到葡萄酒，葡萄酒开始平民化，不再只是贵族的专利，随之而来的是和葡萄酒相关的诗文在唐朝也逐渐增多，就连诗仙李白也写过关于葡萄酒的诗文，例如李白的《清平调词三首》里：“太真持颇梨七宝杯，酌西凉州葡萄酒。 ”
三勒浆酒是出自波斯，随着丝绸之路传入，有记载三勒是由庵摩勒、毗梨勒、诃梨勒组合而来，三勒都生长于中原地区，但是在中原并没有用来酿酒，有史记载：“毗梨勒味苦寒无毒，功用与菴摩勒同，出西域及岭南交爱等州，戎人谓之三果。 ”
可见在唐朝以前三勒一直被当做药材使用，并没有拿来制酒。到了唐朝时期，由于波斯人通过丝绸之路把三勒浆酒以及它的酿造方法传入中原地区，从此三勒浆酒在唐朝流传开来。而且由于三勒浆酒不同于普通的酒，它更有解暑祛瘟和健脾消食的药用功效，所以百姓都喜欢，也促使三勒浆酒成为唐朝京城的名酒。