土豆|父母个子不及格，孩子13岁身高170，这菜每周吃一次，雷打不动！( 二 ) 西红柿|牛腩|炖牛肉

锅中添加适量的清水，放入葱段，姜片和料酒，将牛肉切成块儿，放入锅中焯一下水。将焯过水的牛肉用热水冲洗干净，洗净表面的浮沫，然后捞出来控干水分备用。
【土豆|父母个子不及格，孩子13岁身高170，这菜每周吃一次，雷打不动！】将铁锅烧了，放入少许植物油，将牛肉放入锅中翻炒均匀。炒到牛肉表面微微焦黄。
接着往锅中放入一大勺料酒，再次翻炒均匀，炒出酒香味儿。
放入葱段，八角，桂皮，香叶，花椒和干红辣椒。大火继续翻炒一分钟，炒出辅料的香味儿。
接着往锅中添加足量的热水，热水的用量最好一次性加足，因炖煮过程中会消耗大量水分。再将西红柿切成块儿放入锅中。
将锅中所有的食材转移到汤煲中，大火将锅中的水烧开，然后放入适量的老抽上色。如果确实时间紧张可以选择高压锅，但高压锅炖出来的肉不够香，用汤煲细火慢炖炖出来的牛肉才够香。
盖上锅盖小火煮一个小时，接着将土豆去皮后切成块放入锅中。根据个人口味调入适量的盐。盖上锅盖继续小火煮15分钟。
煮到土豆软烂，放入一点点生抽提味，现磨少许黑胡椒粉撒上去，最后再放入些许香菜段，翻炒均匀后即可出锅。
牛肉炖得软软烂烂，咸鲜入味，汤头酸酸甜甜的特别开胃。没有食欲来上一碗别提有多过瘾了。家有生长发育期的孩子，有条件可以经常做做，增强身体免疫力，强健骨骼，长壮不长胖。喜欢的朋友赶紧试试吧。
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