最后 ， 商家不能做甩手掌柜 。 线上和线下的店铺经营模式有很大不一样 ， 但代运营只能是工具 ， 还做不到托管 。 目前市场上的代运营大部分只能只能做到 ， 根据平台流量规则做活动 ， 提升排名 ， 翻修海报logo菜品图 ， 定价上活动 ， 仅此而已 。 要做到托管的一步还是有很大一段路要走 。 商家如果想每个月花几千就不管线上店铺高枕无忧等着接单 ， 到时候只怕只有商家赔钱的份了 。 商家要记住 ， 代运营是工具 ， 只是起到优化作用 。
电商代运营的成功路 ， 外卖代运营能否复制？
同为代运营 ， 电商代运营几乎是伴随着电商成长的 ， 外卖代运营也是伴随着外卖而生 。 十年间 ， 零售行业转向线上电商 ， 与如今餐饮行业转线上外卖这一过程有一定相似性 。
外卖代运营与电商代运营本质上的相似之处在于都是做To B生意的 ， 都是通过线上业务帮助客户增加营收 。 除了业务线上相似点 ， 在数据上电商代运营与外卖代运营又有相似轨迹 。 据36氪文章报道 ， 2008 年的 ToC 电商 GMV 在 2000 亿元左右 ， 类似的 ， 2017 年外卖市场的 GMV 也接近 2000 亿元 。 同时 ， 这两个时间点上 ， 外卖对餐饮、电商对零售的渗透率都低于 5% 。
因此 ， 类比现在 7 万亿、代运营占了 10% 以上的电商市场 ， 外卖代运营行业在未来五年 ， 是很有机会至少跑出一家上市公司 。
所以说 ， 一方面 ， 外卖代运营也有概率复制 10 年前电商代运营的商业模式和发展路径 。 但另一方面 ， 从资本市场的投资者对这个行业的态度上我们也可以发现 ， 这个市场或许还存在可挖掘的潜在空间 。
在2018年整个外卖代运营行业出现上千家公司 ， 其中食亨获得由高榕资本和红杉资本中国基金联合领投、元璟资本跟投的过亿元A轮融资后 ， 之后10个月内完成新的两轮亿元级融资；掌单完成DCM领投的近千万美元A轮融资 ， 美团是战略投资方之一 。
但在2019年 ， 资本降低了热度 ， 资本更青睐能够规模化企业 ， 现在的外卖代运营的头部玩家在更加急迫地完善自身的技术 ， 提高自身壁垒 ， 打造口碑方向转移 。
结语
整个外卖市场孕育出了外卖代运营 ， 外卖市场大小也决定了代运营的市场规模 。 外卖代运营市场的混乱有目共睹 ， 但市场潜力也不容易忽视 。 现在浑水摸鱼的代运营逐渐被市场淘汰 ， 行业内头部玩家也悄悄露出水面 。 资本重金押注是整个行业向好的意味 。 目前外卖代运营的重中之重是如何帮助商家实现盈利 ， 确保有一定的生存空间 。 但考虑到其盈利空间有限 ， 代运营最好还是寻找更多的出路 ， 最终找到属于自己的定位 ， 实现代运营与商家的双赢局面 。
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