【历史故事】看到黄百韬后激动的心、颤抖的手，不由得大吼整碗羊肉泡馍

国军主力大部集结于鲁中地区，蒋介石采取“东攻西守”的战术，企图在顶住中野的同时，能重创陈粟。先夹击华东野战军的外线5个纵队尔后救援鲁西南。在鲁中地区留下整编第11、第25、第64、第9师，固守所占要点，伺机再犯。陈毅、粟裕带领华野指挥部来到南麻、临朐之间的三岔店，他们有4个纵队。 7月10日，陈粟命令各纵队向东里店前进，消灭黄百韬的25师。当部队开始行动后，天降暴雨，山洪暴发，我军无法行动。而敌25师黄百韬可是个老江湖迅速与64师靠拢，东里店这一仗就打不成了。

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陈、粟看到南麻的敌整编第11师相对孤立，就命令各纵队掉头，以二、六、九纵包围南麻，七纵在南边负责阻援。这个地方利于防守而不利于大部队行动。国民党整编第11师是“五大主力”之一，师长胡琏是个工于心计的指挥官。 74师的被歼给他很大震动，虽然11师战斗力也很强，但胡琏仍然处处小心，谨慎从事。到达南麻后，他更不急于向前推进，而是用20多天时间，大力构筑工事，力求先保全自己。胡琏带领11师4个团驻守南麻，他们利用其所控制的村庄及大小山头，构筑密集的地堡群，每一地堡群外围都设置了铁丝网、鹿砦等障碍物。粮食弹药充足，胡琏是陕西人，当然羊肉、泡馍、烧勾子酒也是备得齐齐的。

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【【历史故事】看到黄百韬后激动的心、颤抖的手，不由得大吼整碗羊肉泡馍】粟裕对此早有应对，已安排成钧的7纵在于家崮阻击黄百韬。同时以三个纵队围攻南麻，对胡琏形成了包围之势。粟裕这个安排有待商榷，以一个纵队的兵力，想成功阻击黄百韬的整25师，难道似乎太大了点。就在我军猛攻南麻的时候，胡琏多机灵呀，生怕吃了亏，立即卖惨向徐州方面求援。国民党统帅部急召25师、64师出动4个旅，向南麻增援。敌25师、46师到达南麻以南的于家崮、牛心崮一线，遭到我七纵的阻击。黄百韬在孟良崮战役中，由于指挥不力遭到蒋介石的处罚，这次要戴罪立功。在攻击之前，他命令炮火轰击我山头阵地，步兵开始攻击后，炮火即延伸打向我军纵深。敌军采用轮番冲锋，对一个山头使用3个营的兵力，头一批垮了，第二批马上出动。 25军的确厉害不但白天进攻，夜里也派小部队袭击，使我军得不到休息。七纵在敌军的强大攻势下，打得勇敢顽强。在孟良崮补充的弹药，全部倾泻到敌军头上。
国民党守军在优势火力掩护下，反复争夺， 21日上午，黄百韬的25师终于突破七纵60团的750高地，七纵转入二线阵地防御。困守南麻地区之敌又难以在短时间内全歼。南麻战役,华野歼灭整编74师后粟裕开始轻敌，认为胡琏的整编11师是个软核桃， 1947年7月开始攻击南麻，不想胡琏花了二十余日在南麻村庄周围构筑了无数集团梅花形子母堡工事。解放军每打下一地堡，仅仅消灭对手两三人，而自己却付出去了至少一个排的有生力量。正所谓天有不测风云，突然的天降大雨，这场暴雨下了7天，不像下雨倒像是用盆泼下来的，大雨浇湿了炸药，使得华野的爆破能力大大下降，打乱了粟裕的计划。

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这样进攻了几天，南麻的地堡也攻下来不少，但黄百韬集团军的援兵已经到了。粟裕两面受敌，难以支撑，为争取主动，不得已下令退兵。即于当晚撤出战斗。其实11师的弹药已经消耗得差不多了，胡琏心想这下完了，准备得那么充足，阵地还是一个接一个地丢。马上要打进来了，当初抗战时写了十封绝命书，这次真要完蛋了却没写一封。指挥部也漏雨，加上炮弹掀起的泥，胡琏一般人等个个浑身湿漉漉的，像个泥人一样也写不了。胡思乱想了一整天，天慢慢黑了，突然枪声渐近一股部队冲了过来，胡琏定睛一看，是国军，当场腿一软坐在地上，老天保佑呀，谢天谢地呀。没多久黄百韬走进来，胡琏此刻激动的心颤抖的手，紧紧握住了黄百韬的手，拖着变调的嗓音大吼：“这下得救了，这下得救了，上，上，上羊肉泡馍。 ”

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都是几天连续作战，二个人胡吃海塞不少，汤水把肚子撑得鼓鼓的，这时黄百韬的电讯科长进来说，国防部命令增援临朐。于是起身告辞，临走时还特地带走一盆羊肉泡馍，用他最爱的红铜火锅。走时，胡琏没有起身，其实他有苦衷，腿到现在还是软的呢，几天也没休息，身上衣服也是湿的，裤裆全是水，不知吓尿没有，放了好些天的羊肉也有点变质，是不是吃坏了肚子，反正就是没起身。黄百韬略有不悦，心想老子拼命救了你，送都不送一下。后来蒋介石因南麻战事给胡琏发了青天白日勋章，黄百韬立下这大功没有，气得把中将上衣一摔在地：“呸，什么百战百胜，不是下雨早和张灵甫小同乡作伴去了。 ”