Lily美食谈烹饪小贴士：
1、九肚鱼本身很软化 ， 在处理内脏的时候要小心一些 ， 把内脏取出来即可 。
2、九肚鱼很细嫩 ， 在烹饪的过程中不要过多的来回翻炒 ， 这样容易使得鱼肉变散烂 ， 会影响口感和卖相的 。
【海鱼|八月，遇上这海鲜别手软，营养极高又实惠，正是上市季，别错过了】3、九肚鱼水分很足 ， 在焖煮的过程中会出水 ， 所以不需要额外加水一起焖了 。 调味料可以根据个人喜好来添加 ， 喜欢吃香辣的也可以加入多一些的辣椒一起炒 ， 也是很开胃下饭的 。

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