第二 ， 没有设置空白对照组 。 空白对照组可以验证在微生物实验操作过程中 ， 平板有没有被外来的细菌污染 。 如果空白对照组有菌落形成 ， 那这次实验在实验过程中就发生了污染 ， 此次实验就无效了 。
最后 ， 有的实验可能根本没有进行梯度稀释 。 微生物实验中 ， 如果想进行菌落计数 ， 那必须先将待测样品以10倍为单位作梯度稀释 ， 再选取稀释度足够的样品来做平板计数 。 否则平板中的菌落数太多 ， 连成片 ， 难以数清 ， 结果也就是无效的了 。
隔一夜 ， 检测结果令人吃惊 。
西瓜表层的细菌基本覆盖了培养皿底部 ， 细菌数量难以数清 ， 要以亿为单位计算 。
「细菌数量难以数清」 ， 只能说明梯度稀释没做好 ， 没有选择足够的稀释度 。 否则 ， 菌落数量应该是可以数清的 。
而既然难以数清 ， 又是如何得到了「要以亿为单位计算」这个结论呢？

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话说回来 ， 这些实验至少向公众传达了一个信息：新鲜水果切开后 ， 即使放在冰箱冷藏 ， 微生物仍然会快速繁殖 。
所以建议新鲜的、已经切开的水果不要在冰箱放太久 ， 最好尽快吃掉 。 或者像一些答案说的那样 ， 把表层切掉 ， 也是一个比较好的方法 。
这些信息是没问题的 。
但是 ， 究竟放多久会坏掉 ， 这就存在很多个体化的差异了 ， 比如这可能跟厨房洁净程度 ， 冰箱洁净程度 ， 甚至是保鲜膜的洁净程度都有关系 。
如果有致病菌污染 ， 可能放一夜就中招 ， 如果没有致病菌的问题 ， 可能放一两天都是OK的 。 大家完全没有必要因为吃了隔夜水果而过分恐慌 。
作为给大家的建议 ， 就是「切开以后尽快吃掉 ， 发现有异味或者不新鲜 ， 就不要吃了」 。
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