番薯|煮西米,千万别一直煮,学会这方法,3分钟变透明,粒粒Q弹水嫩
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没有糖水的夏天是不完整的!我们家一年四季都爱喝糖水 , 到了夏季 , 更是天天都离不开糖水 。 糖水的种类有很多 , 其中比较常见的有:龟苓膏、西米露、马蹄爽、绿豆汤等等 。 西米露我们家小朋友很爱喝 , 我每周都会煮一两次 , 煮好的西米加牛奶或者椰汁混合 , 比奶茶还好喝 , 健康又营养 。
很多朋友都说西米难煮 , 煮的时间短了有白心 , 煮的时间长了又黏黏糊糊的还粘锅 。 那到底怎么煮 , 西米才好吃呢?今天教大家一个煮西米的方法 , 学会这方法 , 西米只要煮3分钟就会变透明 , 而且粒粒Q弹水嫩 , 吃过都说好 。 现在把详细的做法分享给大家 , 喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【番薯牛奶西米露】
主料:番薯两个;西米100克;牛奶1盒 。
配料:蜂蜜两勺 。
第一步:先把食材准备好 , 这个量可以做出4碗西米露 , 大家可以根据人数 , 增减食材 。 除了番薯以外 , 西米露里还可以加各种时令水果或者葡萄干、蜜红豆等配料 , 好吃又营养 。
第二步:我们来煮西米 , 西米是用淀粉加工而成的 , 所以不能用冷水浸泡或者清洗 。 先烧一锅开水 , 把西米倒进去 , 煮1分钟 , 熄火 , 盖上盖子 , 焖6个小时左右 。 可以早上煮好 , 焖一上午 , 下午做来吃正好 。
第三步:把西米倒入菜篮子里冲散 , 锅里重新倒入清水烧开 , 放入西米煮2分钟 , 然后捞出来 , 放到冷开水中过凉 。 煮西米 , 千万别一直煮 , 按照这个方法煮出来的西米 , 一点黏黏糊糊的感觉都没有 , 省时省力又好吃 。
第四步:把番薯去皮洗净 , 切成小块 , 蒸锅烧开水 , 放入番薯 , 大火蒸10分钟左右 。
第五步:在番薯上淋一些蜂蜜 , 增加营养和甜度 , 喜欢吃甜的可以多加一些蜂蜜 。 在甜品碗里放入一些西米 , 再倒入一些牛奶 , 加入一些番薯块 , 即可上桌享用 。 牛奶可以提前放入冰箱冷藏 , 冰冰凉凉的吃起来更过瘾一些 。
煮西米 , 千万别一直煮 , 学会这方法 , 3分钟变透明 , 粒粒Q弹水嫩!今天分享的这款懒人糖水 , 大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见 。
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