猪肉|全国猪肉价格普涨：猪瘟、新冠、洪水导致产供皆紊乱，何时能迎来拐点？( 三 ) 猪肉|非洲猪瘟

有专家因此表示：预计生猪和猪肉价格国庆前有一定的上涨空间，部分地区猪价局部时间可能会出现阶段性快速上涨，但难超前期高点。此外，虽然供应偏紧导致近期价格上涨，但需求并不强烈，猪肉“被替代”现象突出，建议养殖户合理安排生猪出栏节奏。
按生猪养殖规律计算，中国的生猪存栏量达到2018年生猪存栏量，出现供大于求的局面，至少要在2021年的下半年。 “猪肉价格明年上半年或许还是有一点高，下半年逐步达到正常的水准是有可能的。 ”2020年4月时，新希望集团董事长刘永好曾给出这样的判断。
但是否会出现这一局面，还有一个值得关注的趋势：根据2019年国内饲料生产结构，猪饲料占总饲料产量34% ，肉禽占37% ，蛋禽占14% ，水产饲料占10% ，反刍饲料占5% 。从2019年开始，因为疫情和价格等原因，牛羊禽肉正在对猪肉消费形成一部分替代。如果这一趋势逐渐稳固下来，那么生猪产能恢复后，中国的猪肉消费也未必会回到2017到2018年时候的5500万吨表观消费量。