猪肉|全国猪肉价格普涨：猪瘟、新冠、洪水导致产供皆紊乱，何时能迎来拐点？( 二 ) 猪肉|非洲猪瘟

农业农村部相关人士也分析认为：本轮猪肉价格持续上涨，主要是消费拉动。
在6月进入主汛期后，中国南方地区经历多轮强降雨，强降水天气不仅限制跨省生猪及猪肉调运速度和调运量，也增加了非洲猪瘟的防控难度。其中，江西、湖北、湖南、四川、安徽、浙江、福建、贵州等降雨较集中的省份， 2019年出栏量约占全国总出栏量的39% 。
多个因素影响之下， 7月9日，国家统计局发布了2020年6月份全国CPI（居民消费价格指数）和PPI（工业生产者出厂价格指数）数据。在食品中，畜肉类价格上涨57.4% ，影响CPI上涨约2.61个百分点，其中猪肉价格上涨81.6% ，影响CPI上涨约2.05个百分点。
回不去的最高点？
据近日出版的《中国农村经济形势分析与预测（2019—2020）》（下简称《预测》）一书分析：2019年，城乡居民食品消费价格较上年上涨9.2% ，涨幅比上年扩大7.4个百分点，是近10年来涨幅接近10%的一年（2012—2018年，全国居民食品消费价格年际存在波动，但是实际的涨跌幅度普遍低于5%）。
在这一年中，猪肉消费价格同比上涨42.5% ，影响食品消费价格上涨约5个百分点，影响全年居民消费价格上涨约1个百分点，占全年居民消费价格2.9%涨幅的30%多。
正因如此，对于广大的城乡消费者来说，关注本轮猪肉价格上涨原因，更关注的则是价格上涨会否持续、何时回落。 “中国经济发展和居民生活水平提高进入一个新的阶段，居民对动物源性食物消费需求增长强劲，而国内畜牧业生产格局难以在2020年与居民食物消费需求相匹配。 ”前述《预测》指出。
以中国“猪周期”对价格影响的多年规律进行判断：下半年猪肉消费逐步进入旺季，每年6至9月猪肉价格一般会呈现季节性上涨。业内普遍认为：今年9月猪肉价格或将迎来高峰。 7月份后市场供应将逐步改善，由于下半年节日多，消费拉动力更强，猪肉价格高峰可能出现在9月份前后。
对于未来几个月的猪肉价格走势，有多位生猪行业人士对《财经》采访人员指出：细究此轮生猪价格上涨，一度出现了产区价格涨幅较高、销区涨幅相对较小的现象。其中山东、河南涨幅高，广东的涨幅则只有其一半， “在一定程度上，这意味着猪肉的消费增加，但生猪的供给偏紧局面还依然存在，（价格高低）要看产能恢复的速度到底有多快。 ”此外，南方洪涝灾害将影响部分地区生产恢复进度，但对全国产能恢复并不会造成全局性的影响。
多年以来，生猪和能繁母猪存栏量，是商品猪供给最重要的先行指标：自2019年10月份起，全国能繁母猪存栏连续9个月回升。今年一季度末，全国生猪存栏增加了1000多万头，比去年同期增长3.5%；能繁母猪存栏增加了300多万头，比去年同期增长9.8% 。
分区域来看：2019年下半年，随着北方地区猪瘟疫情逐渐稳定，大规模养殖企业开始通过各种方式增加后备母猪的存栏。北方地区生猪养殖恢复速度快于南方，但整体均有所增加。
猪肉是中国第一大肉类消费品种，国家将生猪的稳产保供作为2020年农业农村重点工作之一。为了降低新冠肺炎疫情防控对养猪产能恢复的不利影响，帮助养殖户和企业缓解贷款难和融资成本高等原因，国家对于出栏500头以上的规模养猪户、新建、改扩建猪场的建设资金贷款等提供了一系列的扶持，且适当进行财政补贴。
按照生产周期，生猪供给量最快10个月后将会恢复性增长，生猪存栏和仔猪供给量连续数月的恢复性增长，预示7月份之后可出栏的商品猪将会逐步增加。业内也因此有所预期：下半年猪肉价格并没有持续大涨的基础，猪瘟疫情影响会进一步缓和。受制于节假日带来需求增加等因素：年底时猪价或将处于35-40元/公斤的区间，价格大幅回落至20元/公斤时代的可能性并不太高。