烹饪|早餐不知道吃什么，看看这7款早餐饼，每天做一款，一周不重样 |

早餐是一日三餐中最重要的一餐，许多人都知道吃早餐的重要性，每天早起都会给家人做早餐，但是做来做去，天天就是那几样，家人吃腻了，自己也没兴趣做。今天给大家分享7款我家常做的早餐饼，每天做一款，一周不重样，家人对早餐充满期待感。这7款早餐饼简单易做，营养好吃，大人小孩都爱吃。
第一款：黄瓜鸡蛋饼

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黄瓜味道清香，是四季常吃的蔬菜，黄瓜可以做汤、凉拌、炒食，还可以用来做早餐饼，用黄瓜做出来的早餐饼，每一口咬下去都带着黄瓜的清香。这款饼10分钟就能做好，特别的快手，吃黄瓜的季节我家经常做。
黄瓜鸡蛋饼所需食材：黄瓜一根、鸡蛋一个，胡萝卜50克，面粉一小碗，食用油少量、盐适量、胡椒粉少量、花椒粉少量，黑芝麻适量。
制作步骤：
1、把洗好的黄瓜切成片再切成细丝，胡萝卜也一样先切片再切丝。
2、把切好的黄瓜丝和胡萝卜丝放入一个小盆里，放入半小勺盐拌匀，杀出黄瓜和胡萝卜的水分。用手抓一抓，两分钟就能杀出水分来。
3、杀出的水分不要倒掉直接往里面打入一个鸡蛋搅匀，放入少许的胡椒粉去腥。
4、放入适量的盐和少许的青花椒粉调味，喜欢五香粉的可以放五香粉，喜欢十三香的可以放十三香，随个人喜好，我更喜欢青花椒的香味。
5、倒入面粉搅拌均匀。搅拌成可流动的面糊，如果太稠可加少量的水。
6、平底锅中倒入少许油抹匀。开中小火把锅烧热。用勺子把面糊舀入锅中摊开，并整理成饼状，表面撒上一些黑芝麻。用中小火把面饼煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面，两面都煎熟后即可出锅上桌。
第二道：小米饼

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小米饼营养丰富，好吃又养胃，喜欢吃奶香味的可以把清水换成等量的牛奶，喜欢吃甜味的，可以放一些白糖，做饮食没有定量的规则，一切全凭个人的喜好和口味。
食材：小米30克、鸡蛋1个，面粉45克，糖适量（老公出差，小孩在外上学，今天家里只有我一人，这些食材是一人分量，请按人口数量翻倍）
做法：
第一步：小米提前一晚淘洗干净，然后用水泡发一夜。
第二步：第二天早上把小米沥干水分，放入料理机里，加入80克清水，启动搅打成小米浆。
第三步：把打好的小米浆倒入一个大碗里，往碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀。加入一匙白糖（约25克）搅拌均匀。白糖的用量根据个人的口味放，放入45克面粉，搅拌成可流动的面糊。
第四步：平底锅加热刷上一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中摊成圆饼状。用中小火煎熟呈金黄后翻面，将两面都煎熟后即可出锅食用。
第三道：红枣酸奶饼

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酸奶平时我们都是当零食吃，其实把酸奶做成食物是非常美味的，我用酸奶做过蛋糕，风味独特、松软不腻，家人非常爱吃。我也用酸奶做过早餐饼，做出来的饼一点没有酸味，反而松软香甜，家人都夸好吃。
红枣酸奶饼所需食材：面粉100克，玉米粉100克，红枣味酸奶160克，红枣50克，小苏打1/2小匙
做法：1、超市买的红枣酸奶一瓶正好是160克，做这款饼最好是选用红枣味酸奶，这样做出来的饼枣香味更浓郁，更好吃。 2、红枣放水里清洗一下，清净的红枣去除枣核，然后放案板上切成小丁，切得越细饼越好吃。 3、取一个面盆，放入100克面粉和100克玉米粉。放入1/2小匙的小苏打，然后把它们搅拌均匀。粉类拌匀后放入切好的红枣丁，把红枣丁和粉类搅拌均匀。倒入一瓶红枣酸奶，用筷子搅拌成面絮状。 4、然后和成面团，盖上保鲜膜醒发半小时。如果想作为明天的早餐，可以放冰箱冷藏一晚醒发，第二天再拿出来做饼。 5、把醒发好的面团搓成长条形，然后平分成6份，把小面团滚圆后再按压成圆饼状。 6、电饼铛预热，不用刷油，把饼胚放入电饼铛里烙熟，一面烙熟翻过来烙另一面，两面都烙熟后就可以吃了。