烹饪|美食精选：东北酸菜炒粉，酸辣凉面，香辣红薯粉条，绿豆芽炒肉丝( 二 ) |

2、在热油锅内放入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，取适量甜面酱翻炒，随即将所有调料下锅同炒片刻即可。出锅！
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。 #面条#东北酸菜#绿豆芽收藏
3.加入粉丝焖煮3-5分钟至汤汁收干后淋入香油即可。
酸辣凉面
材料：
面条（生） 250克、西红柿 1个、黄豆芽 20克、虾仁 10颗、黄瓜 1/2根、生抽 2大匙、陈醋 2大匙、辣椒油 1大匙、香菜 1棵、朝天椒 2个、柠檬汁 20克、水适量、芝麻油 1大匙、蒜 1小匙、白糖 2大匙、番茄酱 1大匙
做法：
1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用
2、锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟
3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中约5分钟，捞起沥干水份
4、煮面条的开水，可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份
5、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁
6、面条放入碗内，表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽，再淋上凉面酱汁即可食用
香辣红薯粉条
食材
红薯粉200克、猪肉50克
油适量、生姜适量剁辣椒一勺、葱花适量生抽适量
做法
1.红薯粉先用冷水浸泡，大约1个小时左右，红薯粉条会变得微微发软，趁机洗干净表面的灰尘，手工红薯粉在晾晒的过程中不免会沾上灰尘，浸泡的时候稍微冲洗下。
2.锅里放油，烧热后将肉末倒进去，煸炒至变色。
3.加入姜丝和剁辣椒，混合翻炒均匀。
4.淋入生抽、料酒，烧至香味飘出。
5.加入半碗水，煮开，因为红薯粉条吸水比较厉害，所以水要稍微多放点。
6.将泡软的红薯粉条放入锅中，盖上锅盖，焖煮至熟透，用筷子捞起来一根，绵软劲道即可。
7.加盐调味，撒入葱花即可出锅。
绿豆芽炒肉丝
材料：瘦猪肉100克；绿豆芽300克；甜面酱；精盐；植物油适量
做法
1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。
2、在热油锅内放入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，取适量甜面酱翻炒，随即将所有调料下锅同炒片刻即可。出锅！
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。