3. 锅置大火上 ， 烧植物油至六成热 ， 起锅淋在鱼块上即成 。
芥末粉丝
材料：水发粉丝、菠菜、嫩白菜叶、金针菇、水发木耳丝、蒜泥、盐、味精、酱油、白糖、花椒油、芥末油 。
1. 将菠菜、白菜叶择洗干净 ， 分别用沸水焯至熟透 ， 捞出 ， 菠菜切成段 ， 白菜叶切成细条；金针菇洗净 ， 切成段 ， 同粉丝、木耳丝一起放入沸水中焯烫一下 ， 捞出沥干 ， 备用 。
【烹饪|美食精选：苦菜拌土豆丝、来凤鱼、五香狗蹄、盆盆虾，几道菜做法】2. 将菠菜段、白菜条、金针菇段、粉丝、木耳丝放入盘中 ， 加入芥末油、白醋、蒜泥、盐、酱油、味精、花椒油拌匀 ， 即可上桌食用 。

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