小鹏细聊养生|鸡有一宝贝是鸡胗！古人把它当成鸡中的黄金，现在人却都不吃

老年人最怕的一个字就是“堵” ，而今天首届全国名中医陈宝贵陈老，介绍的这味药能化脾胃之积，平稳降血糖；还能化脏腑之积，让小的结石、息肉神秘消失。这味药究竟是什么？这味药就是鸡内金，它是鸡胗里的那层黄色薄膜，古人把鸡内金比作鸡身体里的黄金，因为它有很好的药用功效，素有“一两鸡内金一两金”的说法。然而很多家庭做菜时都将它丢掉了，实在是可惜。

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脾胃虚弱后，会有两种表现，一种是实证，一种是虚症。脾胃实证，多有食积；脾胃虚症，会有脏腑之积，多来自湿热、痰瘀、瘀血，容易造成肝、胆、肾脏结石、甲状腺结节、胃肠息肉等常见疾病。
张锡纯老先生把鸡内金广泛用于治疗脾胃虚实之积，专门针对腹胀、食积、痞积、疳积，能健脾化痰、化结石结节。
陈老告诉我们，鸡内金首先的功效是化脾胃之积，它能帮助脾胃运化、消除积食，还能治疗和调理因为脾不健运而导致的糖尿病。
病例：40多岁的女性患者，胃部疼痛胀满，疼痛放射到右胁下。张锡纯老先生诊断为是脾胃虚弱导致的腹部膨隆，于是就用鸡内金配上柴胡。

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陈老也用鸡内金治过一个糖尿病患者：
张先生， 70岁，糖尿病病史20年，用西药降糖药和胰岛素控糖效果都不理想，胃还总是不舒服。陈老也是用鸡内金为主，张锡纯先生的名方——玉液汤。
张锡纯名方——玉液汤
鸡内金10克、生黄芪15克、生山药30克、知母15克、五味子6克、天花粉10克、葛根10克
鸡内金调整络脉瘀血，生黄芪补气，生山药健脾胃，知母、五味子、天花粉养阴，葛根解表、健脾。这几味药搭配起来就能使气机调畅、阴液转化，治疗和调理因为脾不健运而导致的糖尿病。

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如果您或家人也有脾胃虚弱、血糖不稳等问题，除了咨询医生及时治疗外，可以试试以鸡内金为主食材，制作而成的益脾饼。
益脾饼记载于张锡纯老先生的名作《医学衷中参西录》中，由白术和干姜加上鸡内金共同做成。张锡纯老先生用它治疗过一个有多年脾胃病，且月经不调的妇女，效果十分不错。
益脾饼
鸡内金：化瘀、化食积干姜：温胃、健脾、散寒大枣：健脾、养血白术：健脾养胃、治疗腹胀腹泻做法：
①大枣煮熟，去皮去核做成枣泥
②适量的白术、干姜、鸡内金打成粉，加入一点面粉，与枣泥混合

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③和好的面团压成一个个小饼
④上锅蒸熟即可食用
脾胃湿寒、食欲不振、食积不化的人可以适当吃一周左右，每天吃一个，症状好转后停用。益脾饼只是食疗方，如果脾胃症状严重，还是应该到医院治疗。
除了化脾胃之积外，鸡内金还能化脏腑之积，对应到我们常见的病症，包括甲状腺结节、胃肠息肉、肝胆肾脏结石、乳腺结节、包块等。
适合用鸡内金调理瘀积的表现
1、呕吐反胃2、胃中满闷、食积胀满、腹部有肿块和瘀块3、饮食减少、形体消瘦4、泻痢、脾胃虚弱导致的腹部膨隆5、消渴6、砂石症（胆囊结石、肾结石）
陈老根据张锡纯老先生的理论，研究出一个方子——四金二胡汤，不仅可以消小结石（0.5公分以下结石），还能预防结石再生！
四金二胡汤：鸡内金＋金钱草＋海金沙＋郁金＋元胡＋柴胡