烹饪|美食精选：清蒸柠檬鲈鱼，酒酿蒸蛋，荠菜春卷，美味三鲜汤的做法 |

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
清蒸柠檬鲈鱼

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用料：鲈鱼1条（一定要是活鱼现杀的）、新鲜的红辣椒3-4个、蒜6瓣、姜1大块、香葱4根、柠檬1个挤汁 3大勺约50克；
做法
1、将收拾干净的鲈鱼抹干水分，两面分别割上三刀，这样方便鱼肉入味。
2、将生姜切薄片，塞到鱼肚子里。
3、蒸锅添水，大火将水烧开，然后将鱼摆入盘中，放入蒸锅，中火蒸10分钟左右。中途蒸到5分钟时，将鱼取出，将盘中蒸出的水倒掉，再放回锅中继续蒸。这个水是鱼身上流出来的水，有腥味儿，如果不及时倒掉，会使得挨着盘子的鱼肉的味道不好。
4、趁着蒸鱼时，将红辣椒、蒜、香葱切碎，然后将柠檬汁、辣椒、蒜、香葱倒入一个碗中，拌匀即可。
5、蒸好的鱼取出摆盘，将肚子里的姜片取出来，然后将调好的调味料倒在鱼身上即可上桌。
酒酿蒸蛋

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食材
鸡蛋、枸杞、酒酿
牛奶、蜂蜜（或红糖）
做法
1.滚水，打进鸡蛋、枸杞，即可熄火。
2.加入酒酿、牛奶、蜂蜜即可。
荠菜春卷

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食材
肉末250克、荠菜500克
春卷皮500克、姜2片
盐适量、糖半勺
食用油2勺、白胡椒粉适量
做法
1.将荠菜择洗干净
2.五花肉剁成肉馅，也可以在菜市场绞成肉馅
3.生姜去皮剁碎
4.荠菜切碎与肉馅搅拌均匀
5.调荠菜肉馅时，先放食用油搅拌均匀，再依次放入鸡精，胡椒粉，食盐。
6.平铺在砧板上，在皮的一端放上适量肉馅，折叠，在春卷皮的边缘涂上一点水，可使包好的春卷不散。
7.锅中倒油烧至七成热，将春卷沿锅边轻轻放入，小火炸至颜色变为金黄即可！

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美味三鲜汤
材料：鱼圆，鱼面筋，鱼丸子，肉片，香菇，胶菜丝，粉丝，盐，味精，葱段，枸杞
做法
1、先煸炒胶菜丝，然后放入煲底。
2、煲里加水，放入泡好的粉丝，再把其他材料都一一放入。
3、煮开后放盐、味精调味就可以了。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。 #鲈鱼#酒酿#荠菜春卷收藏
4、趁着蒸鱼时，将红辣椒、蒜、香葱切碎，然后将柠檬汁、辣椒、蒜、香葱倒入一个碗中，拌匀即可。
5、蒸好的鱼取出摆盘，将肚子里的姜片取出来，然后将调好的调味料倒在鱼身上即可上桌。
酒酿蒸蛋
食材
鸡蛋、枸杞、酒酿
牛奶、蜂蜜（或红糖）