吃货|夏日之味——绿豆粥 |

小时候奶奶家的绿豆粥，是有海带和臭草的。臭草并不臭，闻起来有一股大树根茎的清香，但臭不臭是见仁见智的事情，大概所有气味浓郁的事物都不可避免地享受两极分化的评价吧。
我妈就是另一极的人，她不喜欢臭草的味道，加之臭草在市面上并不常见，因而我家的绿豆粥是常年没有臭草的，我对此深感遗憾。以至于长大后常常怀念的，还是午后奶奶家，昏暗小客厅里散发出的那股古老而神秘的植物味。
每每念起绿豆粥，总会勾连出许多美好的童年回忆，无论是关于奶奶家，还是自己家，绿豆粥似乎被家人们刻上了某种不成文的约定，夏日里只要有大型家族聚会，都会熬上一锅浓浓香香的甜绿豆。在我家，更是如此。吃绿豆粥的机会不多，每次举行烧烤趴的时候，爸爸才会翻出那个程亮的大不锈钢锅，从中午开始准备原料，一海碗绿豆、一捆幽绿幽绿的肥海带、外加几块冰晶似的黄糖，烧滚水后，一一排着队落进沸水中，熬上三个小时。热是清凉的前身，硬得不成样子的绿豆在热量的侵袭下慢慢变软、绵化，被逼出的植物芳香转而又融进海带的身体里，三小时后变成一锅水乳交融的浑浊。还没揭开锅，香气就迫不及待地在熬制的过程中钻出来，飘满整座房子。等到出锅了，香气反而没那么浓了，但一碗碗盛好的绿豆粥搁在外面，作为迎接客人的头一道食物，总是被主人注入无限期待、柔情与甜蜜。
绿豆粥不是我们家的夏日主角，烧烤才是孩子们心中的神往。但，没有绿豆粥开场或解渴的烧烤聚会，总会让人觉得油腻。

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烧烤伴侣——绿豆粥
现在，我和男朋友生活在一起。好巧不巧，他是个绿豆精，我们常常以此为主食。起初每每回到家，他看见我熬了绿豆粥，先是大叫一番，然后真诚地两眼发光地注视着我或者自己把它们勺进碗里，像极了快乐的小孩。
男朋友的绿豆粥又是另一种风味。他是个简单的人，绿豆粥的做法也和他的性格一样，淡雅、清甜。初初到他家看见绿豆粥时，我很是惊讶，那是一碗绿白相间的褐色汤，绿的是绿豆，白的是白玉一般的小米粒，与我家的作品不同，碗里的材料颗粒分明，彼此很独立地堆砌成小山状，周围汤水环绕，好一幅山水画的样子。仔细用鼻子嗅一嗅，毫无味道再尝一口，还是没有香味。我当下严重怀疑这绿豆粥是半成品。
很可惜，成品就是如此。我有点失望。但情人眼里出西施嘛，能相聚已经很不错了，还管它吃什么。于是很心满意足地捧起吃了起来。后来又吃过几巡，渐渐地恋上了这股清淡的味道，因而它就雷打不动的成为了我和男朋友最喜爱的晚餐主食。不知是不是吃多了，逐渐也能领略到其中的风味。
那是一股很淡很淡的味道，口感上更多的是糖分子的润和绿豆的凉。这样的粥，甜而不腻，炎炎夏日里吃多少碗都不会餍足。

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类似男朋友家的绿豆粥
【吃货|夏日之味——绿豆粥】生活是需要调剂的，一味的刺激或平淡都会使人疲倦，无论是丰盛油腻的烧烤，还是干柴烈火的爱情，有了绿豆粥的调剂，激情就多了一分踏实感，让人在经历幸福的时候不再觉得那是抓不住的无法承受之轻。醇厚的绿豆粥，作为记忆载体，被刻录进每一段重大的生命历程里，那不只是食物的味道，还是所有美好感情的滋味。