5、取一口大碗 ， 舀入煮好的汤汁 ， 捞入煮好的面条和蔬菜 ， 上面码上鸭肉丝和半个卤蛋就可以吃了 。
肥肠面
食材
肥肠适量、面条适量、油菜一棵、葱适量、小米辣适量、姜适量、郫县豆瓣酱一勺、料酒一勺、生抽一勺、糖少量、植物油适量 。
做法
1、熟肥肠切菱形块 ， 葱切小段 ， 姜切丝 ， 小米辣切片 。
2、油菜洗净 。
3、锅中放入适量植物油 ， 放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油 。
4、放入葱姜小米辣翻炒 。
5、放入肥肠翻炒 ， 加入一勺生抽 ， 加入一勺料酒 ， 加入少量糖 ， 翻炒均匀 。
6、入适量清水 ， 大火烧开后关火 。
7、取煮锅 ， 放入适量清水烧开 ， 放入面条煮开三分钟 。
8、加入油菜关火 ， 捞出面条和油菜 。
9、浇上肥肠汤汁 ， 美味即成 。
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