烹饪|别只会蒸米饭了，电饭煲还能这样用，功能简直太强大( 二 ) |

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时间到，揭盖！香喷喷的栗子做好啦！咬一口又软又甜，真是冬日里最能带给人幸福感的美食。

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蛋糕
多少蛋糕爱好者因为家里没有烤箱就只得放弃在家做蛋糕的梦想，其实只要有一个电饭煲就能在家自制蛋糕~
食材：鸡蛋4个，低筋面粉85克，纯牛奶60毫升，食盐少许，白醋1滴，白糖2勺
1、把蛋黄和蛋清分离，分别装入干净的无油无水的盆中。

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2、往装入蛋黄的盆中分别加入白糖1勺、低筋面粉3大勺，牛奶6勺，并一起搅拌均匀。如果有打蛋器会更快~打到蛋黄面糊起小泡泡即可。

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3、往蛋白里添加剩余的白醋、白糖和食盐，用打蛋器打发，或者用筷子快速搅拌，直到蛋白呈奶油状，且倒扣也不会流出来。

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4、把打发好的蛋白分三次倒进蛋黄面糊里，不要直接搅拌，而是用炒菜的手法抱着容器翻匀。

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5、把电饭煲预热后，将面糊倒入其中。可以拿出内胆轻轻撞击桌面，以释放面糊内的气泡，让做出来的蛋糕更松软。

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6、电饭煲调到煮饭模式煮20分钟左右，跳到保温模式后再焖20分钟。记住用湿毛巾盖住电饭煲的出气口。

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7、时间到后揭开盖子，把内胆倒扣出来，一个完美的蛋糕就做好啦~

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8、蛋糕又香又软，实在太诱人了~在往电饭煲里倒面糊时，可以往里面添加点水果或葡萄干，蛋糕做出来会更丰富好看~

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营养汤篇
意大利蘑菇浓汤
电饭煲炖出来的汤同样可以营养满分，完全可以和砂锅炖出来的汤一决高下！

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食材：橄榄油40毫升，大蒜2瓣（捣碎），碎洋葱40克，香菇60克，洋菇100克，鸡汤1小碗，鲜牛奶1小碗，奶油，牛油，香菜，盐，面粉10克，胡椒粉。
1、确认电饭煲内没有水后，把油倒入其中，待油热后倒入碎洋葱和碎蒜头，快速翻炒至金黄色。

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2、再倒入切片的香菇、洋菇以及面粉，炒15分钟。

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3、然后加入牛奶和鸡汤，盖上盖子，按下煮饭键，使汤煮至滚开。

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