吃货|英式金酒，喝前摇一摇 |

说到英式金酒，就不得不提哥顿金酒和添加利金酒。

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哥顿金酒属于伦敦干金酒，就金酒而言不论是在英国还是在世界，此酒都是最畅销的品牌。
英国的重要国酒， 1769年，阿历山在·哥顿在伦敦创办金酒厂，将经过多重蒸馏的酒精，配以杜松子、莞荽种子及多种香草，调制出香味独特的哥顿金酒。金酒是英伦的国饮。

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一七六九年，阿历山大哥顿在伦敦创办其金酒厂，开发并完善了不含糖的金酒，将经过多重蒸馏之酒精配以杜松子、莞荽种子及多种香草，调制出香味独特的哥顿金酒(口感滑润，酒味芳香的伦敦干酒) 。
哥顿金酒更于一九二五年获颁赠皇家特许状。今天哥顿金酒的出口量为英国伦敦金酒之冠军，在世界市场中，销量每天高达每秒四瓶。

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添加利金酒由英国人查尔斯·添加利在1830年创立于英国伦敦的Bloomsbury区。老查尔斯建立的酒厂所酿造的金酒是当时伦敦最好的干金酒，并且他还制定了金酒酿制的新标准。
1847年，添加利金酒除了满足英国的巨大需求外，还出口到英国的海外殖民地，并且它在香料种植者和最远到牙买加的贸易商中间都很受欢迎。
1868年，老查尔斯去世后，他的儿子CharlesWaugh继承了酒厂，并且让添加利金酒这个品牌继续不断获得成功。

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1898年，哥顿公司与查尔斯·添加利公司合并，成立添加利哥顿公司。
1920年时，马提尼酒在美国非常受欢迎，与此同时，添加利金酒与马提尼酒基本齐名。后来第二次世界大战爆发，添加利酒厂遭到了严重的破坏，只有一件酿酒设备幸存了下来（这就是著名的“老汤姆”），该设备被转移到了苏格兰的Cameron Bridge 。

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添加利金酒是金酒中的极品名酿，于洌浑厚，具有独特的杜松子酒的香味以及其他香草配料的味道，现在是美国最著名的进口金酒之一，并且受到世界各地人士的赞誉。
添加利金酒使用世界上最好的杜松子（杜松子树的霉果）酿制，杜松子长到18个月时成熟，在最新鲜的时候被采摘下来，成熟的杜松子会出现丰富的芳香植物油，这种植物油能带给添加利金酒圆满的口感。

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添加利金酒还是唯一一种用“一次通过”的蒸馏方法酿制而成的金酒，它是通过复杂的工艺所调制出来的中性烈酒。这些方法能够让植物的真正口感释放出来。此外，该酒还通过四倍蒸馏法来去除杂质，这种蒸馏方法能够酿制出口感最为平滑圆润的金酒。
添加利金酒的产品主要有：伦敦干金酒、添加利1O号、添加利Sterling、添加利Rangpur等。

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英式金酒的生产过程较荷式金酒简单，它用食用酒槽和杜松子及其它香料共同蒸馏而得干金酒。由于干金酒酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，又可与其它酒混合配制或作为鸡尾酒的基酒，所以深受世人的喜爱。
英式金酒又称伦敦干金酒，属淡体金酒，意思是指不甜，不带原体味，口味与其它酒相比，比较淡雅。