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11. 趁热将爆玉米倒入黄油糖浆中，不停翻炒，使每一颗爆玉花都均匀地裹上焦糖；

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12. 稍晾一下用手将粘连在一起的焦糖爆玉花分开，晾凉后食用酥脆香甜。

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【苹果私房话】

1. 玉米豆是爆米花专用豆，普通的玉米豆是爆出来的，用量也不宜太多，防止玉米花过多填满了转笼，影响了未炸的玉米豆受热；
2. 焦糖一定要小火慢熬，可以随时调整火力大小，待气泡减少并且即将消失时，焦糖就快熬出来了；熬出浅茶色时，就要密切注意火力，及时将糖浆端离火源，防止因为加热过度而使焦糖炒过火；炒过火的焦糖就多了毒素，口感不甜还苦，就不要用了。

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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。【零食|追剧听歌小零食，1把玉米豆爆出一大笼，焦脆脆自制焦糖爆米花】

零食|追剧听歌小零食，1把玉米豆爆出一大笼，焦脆脆自制焦糖爆米花( 二 )

【苹果私房话】