细嚼慢咽( 二 ) 正是因为在朴素安静的一日三餐上

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忙于社交场合的应酬和与社会名人在一起吃饭的喜悦，我们每个人都清楚，这一喜悦替代了我们和家人在一起的快乐时光。造成这一问题的出现并且持续严重的原因，自然和社会文化的整体变化息息相关。然而，不难看出，在这一点上，我们放弃了选择的权利。选择的意义是明晰生活的方向和重点。就现实人生来说，家庭文化对于任何一个人的健康有着至关重要的意义。一直在外面应酬的生活，剥夺和削弱了家庭生活，这样的危险已经深入到道德层面：温暖，关怀，聆听，参与，一起成长的快乐，我们都可以在家庭餐桌上找到和重建。这像极了一支蜡烛，一经点燃，就会摇曳多姿，充满浪漫，洋溢诗意，并且散发着令人眷恋的平衡和。这让我想起来1970年代初期，总是由我们三兄妹抱着煤油灯，在火柴嚓地一声中，我们迎来了一家人在土砖灶屋里的晚餐，那时候，地炉的火烬依然闪耀着红色的光芒，在树根的附近是黄色的火苗，发着呼呼的声音，火烬下是慢慢煨熟的红薯，我们甚至可以听见老鼠的窃窃私语，在父亲那一杯米酒润裂的嘴唇之后，我们一家人的话匣子才刚刚打开… ，母亲会说到舅舅的生日，送手工茶叶还是十个土鸡蛋，父亲说明天早上他会去帮山那边的人家做一天活，而我们呢，则听见猪栏屋里猪的叫声，它们在期待中将看见星光从茅草的屋顶上玻璃碎片一样地坠落…
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食物
食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。