芒果泥|缤纷下午茶～姐妹最爱的丸子版杨枝甘露椰浆|炼乳|糯米粉|丸子|下午茶

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这是一道有故事的下午茶，一个周末的下午我从图书馆出来打算找点解馋的于是进了一家甜品店坐了下来点了一份杨枝甘露，我正吃着来了个女孩她指着我旁边的位置问我能不能坐我点了点头，她说你这是杨枝甘露吧？我说嗯，那时高冷不爱搭理人！接下来她那嘴反正没停过，说这问那整得跟我就认识好多年似的，我还记得她当时说了一句：跟你说啊，我觉得这杨枝甘露加上汤圆更好吃！今个汤圆我搓小了加上了，而这女孩至今我们认识了十五年…………时光流逝，每一个吃食都有它的一个故事！我爱美食也感谢每一次遇见！
By Marsally390
用料

小西米 50克
西柚 1个
芒果（中等大小） 4-5个
椰浆 250g
牛奶 240毫升
糯米粉 100克
温水 80克

做法步骤

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1、首先锅里注水煮沸，倒入西米

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【 芒果泥|缤纷下午茶～姐妹最爱的丸子版杨枝甘露】2、西米下锅后搅散以防粘粘

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3、一直保持中火煮十分钟关火，盖上锅盖密封十五至二十分钟

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4、只要看到西米无白心了就可以了，倒出沥干水再冲一遍凉白开一边备用

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5、糯米粉加入温水和成不软不硬的面团

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6、锅里加水煮开，一边搓丸子一边煮

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7、煮至全部浮起来就可以了

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8、芒果洗净后切开

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9、取一半切花型，即横向平行切后纵向平行切

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10、边角料放入搅拌机

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11、打成芒果泥备用，记得不加水打哦

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12、甜点杯放入煮好的西米和丸子

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13、倒入椰浆牛奶和炼乳后搅匀

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14、最后加入芒果丁和西柚肉还有打好的芒果泥就可以了

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15、要吃的时候搅一搅口味更全面

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16、你也可以不搅匀，一口芒果一口西米一口…………都尝一遍也有另一番滋味
小贴士1.煮西米一点要水加足而且要沸水煮后再加入西米，焖的时间多观察只要无白心了即可 2.打芒果泥不需要加水，加水打容易起泡泡影响卖相 3.由于椰浆无甜味所以我加了点炼乳调味，吃起来更浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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