烹饪|吃货美食：酱焖鸡翅魔芋丝、香辣藕饼、五谷蜂蜜豆渣面包的做法 |

酱焖鸡翅魔芋丝
鸡翅中洗净淋干，魔芋丝清水浸泡，炒锅加热，倒油，放葱姜蒜干辣椒炒香;放鸡翅中大火翻炒;倒少许啤酒去腥，再倒入适量老抽和生抽;大火翻炒3—5分钟;放入魔芋丝转中小火继续翻炒;放入一小勺豆瓣酱炒匀;倒入啤酒没过鸡翅表面，加入糖调味;盖上锅盖，中小火焖20分钟左右;关火盛盘装饰。??

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香辣藕饼
莲藕切藕末；猪肉馅加姜末，盐，料酒，酱油，蛋清，胡椒粉，水淀粉使劲朝一个方向打上劲；加藕碎红椒丁拌匀，继续搅至藕末和肉末粘稠混为一体；锅里放油，油热后取一份调好的藕丁料压成藕饼；依次放入所有的藕饼小火煎，一面彻底煎熟后再翻到另一面煎熟，捞出用吸油纸吸去多余油份即可。

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五谷蜂蜜豆渣面包
1.除黄油外所有材料入面包机启动甜面包程序20分钟；2.重新启动甜面包程序10分钟后加入黄油,揉至出现薄模；3.取出摔打5分钟,发酵2倍大,排气后分割盖保鲜膜静置20分钟；4.整形后再次发酵,刷蛋液,表面洒上白芝麻180度15-20分钟即可。???

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