葡萄|这碱性水果，现在正当季，营养极高，别不懂吃三伏天营养|睡眠|白糖|表面|水果|果中|果肉|

导语：入伏，遇到这种碱性水果千万别手软，失眠最怕它，现在正当季，三天两头喝一点，叫你一觉睡到大天亮，安神助眠自然醒，别不懂吃，不吃就吃亏了！

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俗话说“夏季无病三分虚” ，入伏后由于天气炎热，许多人都会乏力没劲，心情浮躁，严重的影响睡眠质量，这时我们不仅要调整心态，加强运动，而且要注意饮食，应该多吃一些清淡的蔬菜和水果，特别是碱性水果，不但好吃，而且营养价值极高，入伏，遇到这种碱性水果千万别手软，失眠最怕它，现在正当季，三天两头喝一点，叫你一觉睡到大天亮，安神助眠自然醒，别不懂吃，不吃就吃亏了！它就是“遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初”中所说的葡萄。

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说到葡萄，许多人都喜欢它酸酸甜甜的味道，香甜软糯的口感，但是好多人不知道它还有一项特殊的功能，那就是预防失眠，这是因为葡萄中含有的褪黑色素能够起到辅助睡眠的作用，晚上褪黑素分泌旺盛，预示着将要睡觉，早上褪黑色素最少，预示将要醒了，所以吃葡萄可以调整睡眠周期，安神助眠睡到自然醒。最适合夏季吃，所以遇到它千万不要手软，今天分享的葡萄的好吃做法，对失眠有很好的疗效。
【主要食材】葡萄和白糖。
1、剪葡萄：这是一个细致的活，要用剪刀将葡萄带着一点点果梗剪下来，不需要太大，太大清洗时容易划伤葡萄；有些人说我直接成串洗，那纯属糊弄人是洗不干净的；还有些朋友洗葡萄时喜欢将果粒直接撕扯下来，这种做法是不对的，如果直接撕扯，清洗时脏水很容易从豁口处进入果肉，导致二次污染，而且果肉还容易变质，不易保存。
2、洗葡萄：剪下的葡萄放入盆中，倒入一勺盐，盐的用量以稍微带点咸味为佳，然后加入1把面粉，搅拌均匀。这是因为食用盐有杀菌的作用，加面粉的目的是面粉具有吸附性，可以洗掉附着表面的脏污和油脂，再加入适量的清水，顺时针轻轻搅动， 2~3分钟后，你会发现葡萄表面的农药、脏东西洗得干干净净。

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3、晒葡萄：清洗干净的葡萄我们把它晒上一上午，使之表面水分充分晒干，一定要充分干燥，这样制造出的葡萄酒才能存放得更久。

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4、抓葡萄：晒干的葡萄把它抓碎，使汤汁充分出来，然后10斤葡萄加入3.3斤白糖，加白糖的目的有两个，一个增加口味，使做出来的葡萄酒甘甜，另外加白糖可以充分释放葡萄中的果胶，充分搅拌均匀后腌制30分钟。

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5、发酵葡萄：腌制好的葡萄放到无水无油的桶里，不要装入太满，要留一定的空间进行发酵，一般一个月就可以喝了， 3个月的时候口感和味道都为最佳。

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【葡萄|这碱性水果，现在正当季，营养极高，别不懂吃三伏天】葡萄被称之为“果中珍品” ，是多元化的美容果，葡萄这样做，三天两头喝一点，安神助眠睡到自然醒，别不懂吃！不懂吃就太可惜了。