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佛手瓜又名千金瓜，因瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意。它，营养丰富，即可做菜，也有当水果吃，因为拥有清脆的口感，所以今天就让我们一起来解锁专属它的凉拌风味！
By 太太乐鲜味厨房
用料
- “太太乐”芝麻香油 5克
- “太太乐”鸡粉调味 3克
- “美极”鲜辣汁 5克
- 佛手瓜 300克
- 小米椒 1个
- 花椒 5克
- 盐 3克
- 蒜 2瓣
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1、准备材料：佛手瓜300克，小米椒1个，花椒5克，盐3克，蒜2瓣，“美极”鲜辣汁5克，“太太乐”芝麻香油5克，“太太乐”鸡粉调味料3克。
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2、将佛手瓜对半切开，挖去中间乳白色的籽。先顺长切薄片，再切成细丝；小米辣、蒜切碎。
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【 小米辣|#夏季爽口开胃菜 炝拌佛手瓜】3、将佛手瓜丝放入盆中，加入盐稍微腌制2分钟，挤干水分~
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4、取一小碗，放入小米辣、蒜末，加入“太太乐”鲜辣汁、“太太乐”鸡粉调味料调匀成酱汁。
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5、锅里加油，放入花椒。
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6、往锅中加入“太太乐”芝麻香油煸香~
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7、将佛手瓜放入盘中，倒入酱汁~
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8、最后将热油浇在小米辣上，拌匀即可享用~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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