黄瓜|天越热越要吃这盘菜，5分钟做一大盘，清爽脆口，减脂人士别错过黄瓜

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随着天气越来越热，小编常常听到身边的同事们吐槽说夏天最讨厌的事情之一就是做饭，毕竟厨房热气腾腾的环境让人想想都觉得要中暑。所以今天小编来给大家推荐的是一个特别适合夏天吃的凉菜，黄瓜豆皮凉拌菜。天越热越要吃这盘菜， 5分钟做一大盘，清爽脆口，减脂人士别错过。黄瓜是夏天必备的天然健康蔬菜之一，既补水解渴又消暑降温。不仅如此，黄瓜还是出了名的减肥蔬菜，一年四季都能吃，其中的纤维素能有效排毒，刮油减脂。喜欢的朋友们赶紧来看看这简单快手又下饭的黄瓜豆皮凉拌菜是怎么做的吧！
黄瓜豆皮凉拌菜
配料：
黄瓜 2根、豆腐皮 200克、金针菇 300克、精盐 1勺、白醋 2勺、蚝油 1勺、辣椒酱 1勺
烹饪步骤：
【黄瓜|天越热越要吃这盘菜，5分钟做一大盘，清爽脆口，减脂人士别错过】1.黄瓜切成丝
2.圆葱也切成丝
3.豆腐皮切丝，然后烧一锅开水，给切好的豆腐丝焯水。金针菇也过下水
4.都准备好后放到一起
5.加入调料，拌匀，就可以啦
1、黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。 2、在选购时，可以仔细观察一下花蒂的情况。如果黄瓜的花蒂看上去比较新鲜，就说明黄瓜是比较嫩的。也可以用手去摸一下黄瓜表面的小刺，如果能够明显地感觉到特别扎的时候，就说明黄瓜是比较新鲜的。 3、黄瓜是一种对温度极其敏感的植物，所以要注意它存放的环境。保存时将每根黄瓜用报纸单独包好，然后在报纸外面用保鲜膜或者保鲜袋封严，放进冰箱保存，这种方法至少保鲜一周。