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【 孜然粉|#夏日开胃餐#蒜蓉辣酱烤豆皮】给大家强烈推荐夜宵必点的蒜蓉烤豆皮，真的巨好吃巨香，在家就能做，自己做的比烧烤摊的绝！
By Susie颖
用料
- 油豆腐片 400克（12片）
- 蒜头 1个
- 小米辣 3个
- 香菜 适量
- 刷豆皮的酱汁：
- 辣椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 五香粉 1勺
- 白芝麻 1勺
- 热油 1勺
- 生抽 2勺
- 饮用水 3勺
- 炒蒜蓉辣酱：
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 半勺
- 孜然粉 适量
- 食用油 适量
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1、豆腐皮洗净，香菜切小段，蒜小米辣剁碎。
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2、调一碗刷豆皮的酱汁：1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺五香粉、1勺白芝麻，淋入热油，加入2勺生抽、3勺饮用水搅拌均匀即可。
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3、炒蒜蓉辣酱：锅中热油爆香蒜末小米辣，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、适量孜然粉，小火炒香即可。
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4、锅中少许油，油热下豆皮
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5、中小火煎至两面微微金黄
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6、刷上蒜蓉辣酱
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7、撒上香菜（不吃香菜可不放）
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8、把豆皮从中间对折，刷上酱汁即可～
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9、好吃到停不下来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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