7. B
葡萄酒在饮用前醒酒 ， 与空气接触的过程中可以将香气慢慢散发出来 ， 达到更佳的状态 。 有些陈酿的葡萄酒中含有沉淀 ， 醒酒可以很好地将沉淀物分离 。
8. D
年份波特酒在陈酿过程中会产生大量的沉淀 ， 为了更好地享用它 ， 我们在饮用前必须进行醒酒 。 漏斗和棉布搭配可以快速地去除沉淀物 。
9. A
香槟在饮用前通常会冷藏48小时 。
10. A
佳美与软奶酪搭配 ， 口感更佳 。（编译/Cynthia）
END
作者：Hannah Seaton 载自：Decanter
文 章来 源： 红酒世界网（wine_world）

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