中国药酒极简史药酒哪个朝代 _简史

药酒是哪个朝代的(中国药酒简史)
中国是世界上最早开始酿造葡萄酒的国家之一。
在中国古代医疗体系中，
葡萄酒扮演着重要的角色，
药酒盛开
中国古代医学史上的一朵奇葩。
在中国人眼里，
有什么不能泡酒的？

一般来说，我们一般认为药酒是将药物浸泡在酒中制成的酒，或者是在酒曲中加入药物制成的酒，即同时用药物酿造。
汉代的《食货》一书中曾说“酒是更好的药” ，但实际上，我国药酒的发展历史远比这种说法要长，其历史可以追溯到殷商时期。
根据《尚书》的记载和学者对殷墟考古发掘资料的整理，不难看出，在殷商时期，我们的祖先就已经掌握了用曲提勒酿酒的技术。更令人惊讶的是，罗振宇教授在研究殷墟出土的甲骨文时，发现了“饮酒”的记载。
[chng] 。来源:百度中文
后来根据汉代班固《白虎依桐考语》中的定义:“胶囊是由草药和姜黄的香味结合而成” ，可见“胶囊”是一种用芳香植物制成的药酒。
班固画像。来源:
虽然， “药草香”具体指的是什么， “姜黄”指的是不是郁金香还有待考证。但这并不妨碍我们推测，最迟在商代，医生已经开始使用药酒，初步了解了药酒的真相。
到了周朝，我们祖先的酿酒技术越来越好，喝酒也越来越普遍。为了规范人们的饮酒行为，朝廷还设置了一个负责酿酒的官员——酒政。
但到了周朝，不仅酿酒机构，连“医疗机构”也完善了。《李周天官实录》曾记载:西周时，有两个食药军士，分别掌管六食、六饮、六餐、百羞、百酱、八宝。“其中，饮食医生是负责国王饮食和营养的医生。六饮指“水、浆、膏、寒、酱、冻” ，其中膏指酒。因此，周人把酒作为一种食疗保健品。
影印版李周(部分) 。来源:北京保利
到了先秦时期，中医的发展已经达到了相当的水平。在这一时期的医学著作《黄帝内经》中，《苏文汤液劳志论》也对酒的和作用作了专门论述:“自古以来，圣人积汤和液之功，为耳备...到了中世纪，道德稍有下降，恶灵就来了，就什么都拿走了。”说明古人非常重视用酒治病。
《史记·扁鹊臧宫列传》也记载了名医扁鹊对酒的看法， “酒在胃里，酒在胃里发酵。”
扁鹊的肖像。来源:
到了汉代，中药方剂进一步发展，药酒临床应用的针对性大大增强，疗效也有所提高。
1973年，马王堆汉墓考古发掘时，出土了一批帛书。其中，在现存的养生方剂学和杂病治疗方剂学文本中，可以隐约辨认出六种药酒方剂学。菜谱不仅记载了药酒的过程和，还记载了药酒的主要功效。是中国现存最古老的药酒酿造配方。
此外，孙思邈说， “一人饮酒，一家无病；“在家一饮，一里无疫”的屠苏葡萄酒也是在这个时期诞生的。屠苏酒的创造者是中国历史上另一位名医——华佗。除了屠苏酒，华佗的另一个药方也是所有孩子和老人都知道的。这是煮开了。这是我国最早需要用酒服用的麻醉剂。
汉代，药酒方药得到了很大的发展。然而在后世的发展中，药酒却误入歧途。魏晋时期，社会上流行一种服用乌石散的风气。
竹林七贤。屠呦呦资源网来源:
五石散，又称寒食粉，需要用酒送服。在当时的人们看来，服用乌石散不仅能使人精力充沛，延年益寿，还能美容养颜。服下后，为了让药散开，我们得靠热酒吃药，不能穿紧身衣服。但是，我不知道乌石散其实本质上是一种毒药。
隋唐时期是药酒使用最广泛的时期。其中，孙思邈的《千金方》是记载药酒方剂最丰富的一部，多达80首。
孙思邈肖像。来源:
但关于药酒，千金方更重要的价值在于孙思邈对白酒和白酒的毒副作用有了更清晰的认识。他认为酒性极热，长期过量饮酒会伤害内脏。
从这句话可以看出，当时的人们已经开始意识到酗酒的危害。因此，当时的医生也发展出许多相应的解酒药方，如治疗酒后头痛的药方、治疗酒后中毒的药方、治疗醉酒的药方等等。
到了宋元时期，药酒不再局限于浸泡药物获得药酒，曲中加药的开始流行。朱丹钟毅所著《北山九经》中记载了桂香曲、药泉曲等13种药曲。
北山九经影印。来源:
并且在这一时期，除了药酒的疗效外，宋人开始越来越重视药酒的保健、美容、保健作用。
元代建都北京后，成为名酒荟萃的中心。各种名酒随商人而来，如羌族的枸杞酒、地黄酒，大漠南北的鹿角酒、羊胎酒，东北各族的宋杰酒、松根酒，南方的五加皮酒、茯苓酒等等。
到了明清时期，具有保健功能的药酒得到了进一步的发展。明朝皇宫里，金殿有名的“满殿香” ，是用白术、白檀、糯米粉等多种药材制成的。
桂花酒来源:
如果说皇宫里更流行的香是“满殿香” ，那么清宫里更流行的香应该是“夜闭枝酒” ，夜闭枝就是相思枝。在这种药酒的酿造过程中，不仅使用了合欢树枝，还使用了柏树树枝、刺槐树枝、桑树树枝等其他树枝。
除了各种枝桠之外，清代文人还十分喜爱用各种花果酿制的露酒，如玫瑰露、山楂露、莲花白等。，并认为这些露酒具有“保元、强本、延寿交友、优资源网”的功效。
合欢。来源:花瓣@萌一豆
看到这里，我们不难发现，到了清代，大家以为的药酒已经不再局限于用药材酿造或泡制的酒，花果酒成了大家的更爱。
我国酿造药酒的历史悠久，极大地促进了中医药的发展。在其悠游资源网的历程中取得了很大的成绩，也走过弯路，但不可否认的是，中国医生一直在为挽救生命而努力。
中国古代名医——有什么用什么，救死扶伤。
最后，有一点需要说一下。虽然药酒是古代中医不可分割的一部分，但是真的不建议用蛇、穿山甲等野生动物浸泡药酒。且不说喝这些野味药酒是否真的对人体健康有益，就这些野生动物可能携带的细菌和病毒而言，也是人类无法抵抗的。
日前，全国人大常委会已经通过了关于全面禁止非法野生动物贸易、革除过度食用野生动物陋习、切实维护人民群众生命健康安全的决定，建立了全面禁止食用野生动物制度。相信以后会有更多的人意识到食用野生动物和饮用野味药酒的危害。
来源:新浪微博@央视新闻
我们应该认识到药酒的好处，
并将它发扬光大。
也要认识到药酒的弊端，并加以鉴别。
只有这样，药酒才能成为“药” ，
不是“毒” 。

参考资料:
[1]李林，中药药酒溯源三议，中医药文献杂志；
[2]海霞，僧人，唐宋敦煌药酒文化透视——基于药酒情况的敦煌文献考察，甘肃社会科学；
[3]田雨橙，论中国古代药酒，中国医学史杂志；
[4]陈熠，中国药酒的起源与发展，江西中药；
[5]邱， “魏晋时期服用五石散盛行的原因分析” ，南京中医药大学学报(社会科学版) 。
【中国药酒极简史药酒哪个朝代】

中国药酒极简史 药酒哪个朝代

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