烤鸭降价、取消服务费，「放下身段」的全聚德你还会去吃吗个人是不会去

个人是不会去的，至少不会去堂食。（以前去的也不多，所以本回答有60%属于云评测）
全聚德作为中华老字号，和狗不理、张一元、吴裕泰等等那么多的老字号一起，代表的是中国的历史，是有一定的文化记忆和传承在里面的。
食客们是有一定的感情和爱国情怀才会去捧场的（当然馋是主要驱动力）。
随着时代的发展，社会的进步，涨价无可厚非，但我点个鸭子吃鸭架的时候还要另付钱，这是什马道理？
你不在菜品上创新，却在掏用户钱包上用尽心思。
传说中杨全仁起名全聚德，有聚拢德行的含义，现在看全聚德做了多少散德的事呢。
中华老字号，老在其口碑，老在其历史，老在其经营品格。
而不是老不要脸。
■网友的回复
就从他的解决方案是下调价格和取消服务费来看，全聚德压根不知道自己的问题是什么。
还愿意去吃全聚德的人，不会差这点钱的。
作为作为一个生活在北京以外的城市，该城市里也有全聚德的人（原来是病句，接受意见修改一下），这个餐厅压根不在我外出吃饭的清单上。所以，降价真的不是会吸引我再去的原因。
出门吃饭，通常选项，要么去吃一个没吃过的，想尝鲜。要么去一个很喜欢愿意常常去的。全聚德占哪样？
尝鲜，咱们不谈了。
很喜欢愿意常常去的餐厅得有什么？
菜品味道好。除了招牌菜，其他菜品都要在水准以上。
环境舒服服务好。不要求豪华或者网红风，常去的餐厅，一定是待着舒服的。服务员可以不像海底捞那么过，但是也能让你觉着挺舒服，起码不堵心。环境干净整洁也让你觉着舒服。就是无论环境或是服务，都不能让人产生，我就忍忍吧。消费者不用忍受你。无论你有多好吃。
价格么，在上面两条都能做到的基础上，这个是有弹性的。每个人的承受宽度视乎上面两条的满意度。
那么，全聚德，占哪样？
■网友的回复
不会。因为我觉得不好吃。
好吃的东西多贵我都会去吃。不好吃的，吃一次就够了，不会再去吃第二次。
■网友的回复
并不会。
第一，相比其地位和价位，并不算好吃。北京烤鸭有味道做得更好的，也有更具性价比的，也有从食物到器具做得更精致的，全聚德除了这块百年老字号的招牌，已经没有什么值得炫耀的了，其实，论老字号，北京烤鸭还有便宜坊呢，闷炉烤鸭的味道不次于全聚德，也比全聚德实在。
第二，作为在北京生活三十多年的人，对全聚德无感了，不需要打卡。就像天津人不需要去狗不理打卡一样，甚至来个朋友，我都不会去全聚德请客，在全聚德吃饭，三个人，消费近千，一堆规定，服务业没服务业的样子，太端着了，不舒服。不就是只鸭子嘛。
■网友的回复
态度有进步，虽然进步不大，起码知道自己有问题了，但是还是不知道自己有什么问题
全聚德，狗不理其实他们的问题都和三星一样
不是钱不钱的事儿，是买他被嘲讽
天津人朋友圈发一个狗不理吃饭，好好吃呦
你得被亲朋好友喷死
夜店喊朋友们喝酒，你三星手机桌子上一摆，妹子们都离你远远的
怕毁容
谁敢过来还会被小姐妹们拉走
不拉走的那个会被嘲讽为了钱，脸都不要了
北京孩子毕业了，请老师去全聚德吃谢师宴
大家都会觉得他是不是跟老师有仇？
一旦舆论导向是嘲讽
单纯的降价根本就是火上浇油
会被嘲讽的更狠
其实全聚德的方向走错了
他们应该涨价
但是涨价前要做很多事情
一：环境做到最好
看看北京其他餐厅（不光烤鸭店）的环境，然后把自己的环境拔到最高
二：服务同理
直接国宴级别，一步到位
三：菜品
不要再糊弄人了，你店里卖的鸭子和当年国宴的鸭子是一个样子的吗？
烤半熟，客人一点，微波炉加热就拿上来了
你当大家不知道吗？
所有菜品都拔高到顶级
吃碗米饭都是国宴什么米，全聚德什么米
不就是钱嘛，多大点事儿
你得了解吃全聚德人的心理
能多花几百块钱去请客全聚德的人，压根儿不缺那几千块钱
你起码要给他们一个被嘲讽的时候解释的理由
288的鸭子涨价到2880
他们才能说你吃过吗？没吃过，你凭什么说不好？
放下身段的全聚德只会被继续嘲讽
拔到顶级的全聚德反而可以解决嘲讽问题
除了贵，没别的缺点
反而没人嘲讽了
以前的问题是又贵又不行
那么多年的积累问题，要是降价几十就解决了
餐饮行业的生意也太好做了吧
好歹上市公司
咨询一下再出台方案好不好？
领导拍脑门就出方案
这公司完了
■网友的回复
不会的
全聚德，曾用名德聚全。杨全仁改名为“全聚德”，就是寓意“聚拢德行”。做生意，德为先。只有商家的道德品质能够形成口碑，那么生意才能日益兴隆。
清同治三年（1864年），以经营生鸡生鸭生意的河北冀县人杨全仁买下此店铺，开始经营烤鸭。杨全仁改店铺名为“全聚德”，并请秀才钱子龙书写了牌匾。“全”正含着他的名字，“聚德”取“聚拢德行”之意。有意思的是，牌匾上的“德”字故意少写了一横。原来那时杨全仁杨掌柜已雇了13个伙计，加上自己一共14人。“德”字为15划，少一划，暗含着14人要同心协力，重视商德；另一层意思是告诫大家心上不能横一把刀。
而现在的全聚德呢？是无才无德。产品质量，不怎么样，高价套餐倒是层出不穷。祖宗几代积下的口碑和德行，都被后代一点点败光。
德不配位，必有余殃。当人们提起全聚德，第一印象是店大欺客，第一反应是敬而远之，把它当做一个笑柄和名不副实的老字号时。我就知道他不可能再长久了
当年的我他横眉冷对，现在的他我幸灾乐祸。当他不尊重客户的那一天起，他的未来就可以预料。
如果降价有用的话，那还要口碑做什么？
■网友的回复
大家好，我是欧莱雅，起码比全聚德烤鸭值得你拥有的寻尘客。
这个世界上，有一条很有意思的商业逻辑：
品牌被动降价，往往没法取得预期效果。
因为觉得产品贵，本来不应该是产品的问题，而是消费者的问题。
如果你真的值得这个价格，总有人会为之买单。
看看那些米其林餐厅，人均价格五百的也不是没有，大家都知道这里面有溢价，可愿意为之买单的人也不少。
同样是蛋炒饭，你就是比其他蛋炒饭好吃一倍，你就能卖出十倍的溢价。
真正好吃，你卖得再贵，在吃货的国度有的是人为之买单。
而如果餐品不好吃、服务又没降维碾压其他商家的话，你就是腰斩价格，也很难挽回口碑和销量。
大家不去吃你全聚德，是不想花钱讨个不开心，而不是纠结花了很多钱还是很少的钱，而换来不开心。
甚至，就算你白给，我都……啊，你要是白送我，我就勉为其难收下了。
■网友的回复
带着公主病式的“放下身段”，算了算了。
少了30块钱，还是在疫情被迫之下，给谁面子呢……
真正在北京居住的人，家附近的店吃着不香么。全聚德的品牌价值，现在不就只能在游客面前变现。
【烤鸭降价、取消服务费，「放下身段」的全聚德你还会去吃吗】 日积月累，总有一天连这点也做不到了。
有答主提到天津狗不理包子，好例子。早些年去天津，出租车司机都跟你吐槽现在是卖药的在卖包子，那能好吃么。这些一度以质量闻名的老字号，就这么糟蹋早后人手里。
真正有价值的却流传无能，断代啊
■网友的回复
全聚德明显是不知道为什么被大众抛弃！或者甘当睁眼瞎！
以全聚德的历史和名气，全聚德需要的不是降价、取消服务费！涨都可以啊！！！
关键是提高服务水平，提高菜品质量，让大众觉得物有所值！
吃完了竖起大拇哥：
嘿，不愧是那个全聚德！！！
■网友的回复
汽车撞墙你知道拐了！
股票涨起来你知道买了！
大鼻涕流到嘴里你知道甩了！
到了沙漠你想来忘带水了！
晚了！