厨师|女子要求回锅肉“别放辣椒”，被拒后报了警，重庆厨师：这是底线回锅肉|辣椒|重庆

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导读：俗话说，众口难调。不同的地方，有不同的饮食文化，对于其他地区的食品，外地人也许是接受不了的，不过在本地人看来则是很美味的。我们在满足自己口味的同时，也要尊重别人的口味及饮食习惯。

一位游客到重庆旅游，跟厨师说，回锅肉里不能放辣椒，被厨师拒绝，最后游客报了警，厨师解释说，这已经是最低的底线了，事情的经过是怎样的呢？
回锅肉里放了青椒，顾客不满意中国地大物博，每个地方有不同的饮食文化以及习惯，就重庆这个地方来说，大家都知道， “辣”是一大特色，重庆当地的美食几乎都和辣椒有关，这让很多人流连忘返，还有人为了尝一尝重庆的火锅，特意到这个地方旅游。
前不久，外地游客王女士来重庆一家小饭馆用餐，她从来都没有吃过回锅肉，就想尝一尝。点了餐之后，她跟老板和厨师说，不要麻，也不要辣。等了一会，服务员把回锅肉端了上来，但王女士看了之后便气不打一处来。
明明跟老板和厨师说过不能放辣椒，可是菜里面却有很多青色和红色的辣椒。她把老板叫了过来，问老板这是怎么回事，老板解释说，作为一个重庆人来看，这根本就不算辣，这是青椒，并不是辣椒。
王女士觉得这个解释是说不通的，分明就是强词夺理，双方为此事争执了起来，最后王女士还报了警。
双方达成和解炒菜厨师郭大姐看到警察来处理此事，觉得十分委屈。她说，自己做餐饮有10多年的时间了，做重庆回锅肉必须要用到郫县豆瓣、青椒、蒜苗，这些是最基本的搭配，这位外地游客提出不要辣的要求，她尽量迁就对方。
回锅肉的灵魂郫县豆瓣一点都没放，只放了一点酱油，这样的青椒也根本就不辣。另外郭大姐还说，最让她无法忍受的是，这位游客提出要用四季豆来炒回锅肉，根本就没有这样的做法。
就算警察来到现场，郭大姐也表示，坚决不用四季豆炒回锅肉，这是最低的底线。最终在警方的调解下，双方达成了和解，餐馆给王女士退了饭钱，郭大姐做了一份正宗的重庆回锅肉给饭馆里的顾客品尝，顾客说非常好吃，郭大姐很开心，她说，会反思一下自己，尽量达到顾客的要求。
每个地方的饮食特色都是不同的，有一些食品在当地人看来是非常美味的，但是外地人却有可能觉得不好吃，无法适应。作为餐饮行业的经营者，经营地区美食可以获得不错的客流量，但也要满足不同顾客的需求，这样才能让生意更加红火，获得更好的口碑。
尤其是不要和客人发生冲突，毕竟每个人的口味是不同的，餐馆满足顾客的口味需求，这也是最起码的要求。你吃过哪些好吃的地区特色美食吗？欢迎写在下面推荐给大家。

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