好吃|炒出来的卷心菜，软嫩不爽脆，大厨：少了“它”，怪不得不好吃！白醋|猪油

【 好吃|炒出来的卷心菜，软嫩不爽脆，大厨：少了“它”，怪不得不好吃！】大鱼大肉的是不是吃腻了，需要吃一点清淡的，清一清肠胃，在蔬菜中小编最喜欢吃的就是卷心菜了，卷心菜有着丰富的维生素，常吃还可以抗衰老，提高免疫力，是非常重要的美容食品，炒大头菜最简单也是常见的吃法，就还爆炒，炒出来非常的爽脆适口，但是小编是做不到爽脆，总是软嫩不爽脆，吃起来总是差了一点，那么要怎么解决这个方法呢？小编为此特意请教了一个大厨，大厨：少了“它”，怪不得不好吃！大厨说炒出来的卷心菜，软嫩不爽脆，那是因为里面少了一个重要的食材，接下来小编就给大家分享一下怎么才能炒出好吃的卷心菜，首先我们要把卷心菜清洗干净，切成适用的大小，在放到盐水里泡一下，泡好后放到一边备用。接下来热锅烧油，最好是放猪油，用猪油炒出来的蔬菜会更香，在放入辣椒，葱，蒜爆炒，炒出香味后放入卷心菜，翻炒均匀后放入食盐，白糖，还有少许白醋，大厨说白醋是必须要放的，这是卷心菜保持爽脆的重要作料，炒好后就可以出锅食用了。值得注意的是，在炒卷心菜的时候，不需要往里放入酱油，生姜等其他的调料，这样会抢味道，吃起来是不会好吃的，现在小伙伴们，你们都知道要怎么才能炒出美味的卷心菜了吗？有喜欢的小伙伴就试试吧，要记得万万不要少了“白醋”。