鸡蛋薄脆煎饼|鸡蛋薄脆煎饼

【 鸡蛋薄脆煎饼|鸡蛋薄脆煎饼】

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又是一个“懒得早起做早餐”系列的早餐美食。今天再分享一个快手早餐【鸡蛋薄脆煎饼】的做法，是真的有薄脆哦！吃起来酥脆爽口，层次丰富，超级饱腹……哈哈，其实我是用薯片替代薄脆做的。既然是做煎饼，自然少不了薄脆，家里没有也买不到的话，只能开动聪明的小脑瓜，找找能够替代的食物，我发现薯片就非常适合，做出来的口感也很惊喜！以下食材刚好够做一个煎饼～
By 伞伞来吃
用料

面粉 20克
水 40克
鸡蛋 1个
老干妈（或换成喜欢的酱料） 1勺
生菜 2片
火腿肠 1根
薯片 3片

做法步骤

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1、面粉和水，按照1:2的比例，混合成丝滑的面浆。

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2、锅中小火加热，将面浆倒在平底锅里摊平摊薄。

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3、面皮变色后，磕入鸡蛋，搅散摇晃均匀。

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4、等到蛋液还未完全凝固之际，撒下芝麻和葱花。

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5、蛋液凝固后，将面饼翻面，涂上喜欢的酱料，放上生菜、火腿。

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6、不要忘了薯片！这里用薯片代替薄脆，味道和口感很不错~卷起来煎饼就做好啦～

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7、搭配酸奶，早餐超满足～
小贴士我做的只是简易版的，你们可以根据自己的口味加各种料，制作豪华煎饼，好吃不贵，健康美味！加了薯片之后，这个煎饼吃起来口感层次都丰富好多，快试试吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！