家常菜|最对胃口的人气家常菜#夏日开胃餐#香辣蟹黄豆酱|辣椒酱

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香辣蟹味道香辣不错，开胃菜下酒菜。蛋白质含量也高。不管夏天在热一上桌都会抢光。
By 豆粉草海
用料

螃蟹 4只
蒜 5瓣
姜 4片
辣椒 50克
料酒 2勺
淀粉 3勺
葱 4根
酱油 2勺
黄豆酱 1勺
辣椒酱 2勺
醋 1勺

做法步骤

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1、备好食材

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2、把螃蟹整理干净切块加料酒淀粉醋拌匀

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3、锅里放油炸一下螃蟹金色捞出来

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4、姜蒜葱辣椒花椒备好

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5、锅里放油炒一部姜蒜辣椒葱

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6、加黄豆酱辣椒酱等调味汁炒香

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7、加一点水烧出香味

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8、到入炸好的螃蟹

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9、在加辣椒烧入味

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10、出锅撒葱

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11、成品
小贴士螃蟹炸一下在炒更酥香。
螃蟹的营养功效螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
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