部弄清楚才叫老重庆人重庆饮食 _弄清楚

重庆饮食(想通了就叫老重庆人)
说到重庆美食，种类繁多。
从中国各大菜系的菜系到世界各国的美食。
不过最有特色的还是重庆本地菜。
自从来到重庆，我讲究的就是入乡随俗，看看老重庆人一天吃什么。
早餐
用餐时间:6点-9点
白色蛋糕
饭泡发涨后，石磨滚出来的精粉，后期发酵，就是白饼，又便宜又好看。
油条和豆浆
油条是一种追求“在时间和空”之间的早餐选择。只有热豆浆和刚出炉的油条才是更好的搭配。
油条端上桌，各自先尝尝原味，然后油条高高兴兴的蘸上豆浆。同时，要“把握”好时间。
泡多了豆浆容易溢出来。泡太久，油条容易断。油条刚浸到豆浆里你就要夹出来，油条的酥脆和豆浆的清香就在你嘴里了。
方面
大部分重庆人都会过早来一碗红汤面。
早上很饿，或者灵魂上对“辣”的追求，两两小面就合适了，麻辣开胃，饱腹感也不会浪费。
“奢侈”“老板，加鸡蛋。”
如果你比较“奢侈”的话，你会来到有肉小面的优优资源网，比如酸菜肉丝面、肥肠面、牛肉面、蹄花面……
包子茶叶蛋
如果早上没有时间坐下来吃饭，那么方便便携的小笼包、馒头、茶叶蛋就是更好的选择。
【部弄清楚才叫老重庆人重庆饮食】现在的包子种类特别丰富，但经典常见的只有三种:鲜肉包子、酱肉包子、蔬菜包子。
说完，我们来说说馒头。白馒头配咸菜更好，红糖馒头单吃也不错。
我只买了馒头和小笼包。如果我不买一个茶叶蛋，我就觉得这份早餐缺少了点什么。
双臂交叉于胸前
除了小面，抄手也必须要编号。手皮薄而大，肉“紧实”，一口一个。
不急着上班的话，一绞就吃一半，然后蘸汤，吸收足够的辣味，再吃。很好吃。
米粉
重庆人对米粉的爱是不轻的。
砂锅米线更受欢迎，比如酸菜肉丝、三鲜、红烧牛肉...里面的配菜特别丰富，豆芽，西红柿，海带等等。
如果不是麻辣米粉，那就再蘸点水。不仅可以喝到鲜汤，还可以吃到麻辣米粉，而且只要把米粉的温度降下来。
粥
粥摊经常出现在小区门口，尤其是夏天早上，吃饭的人很多。
四张桌子，几条小板凳，邻居们围坐在一起，吃着一碗粥，桌子中间放着四五个小菜。这么丰盛的早餐，只需要几块钱。
油茶
油茶米糊稠而不粘。喝在嘴里味道刚刚好，再配以痱子、辣椒油、榨菜碎。又咸又淡，所以特别好吃。
铁饼
熨斗一出烤箱，甜甜的热气就扑鼻而来。
热腾腾的铁饼看起来又好吃又可爱，又圆又肉。
汤圆
汤圆不一定大，但里面有干坤。
汤圆有咸有甜，可以包油条，咸菜之类的。
马回合
外脆内糯。小时候和朋友合住一个，但是很难用手分成两半。
午餐
用餐时间:11:30-13:00
豆米
一碗豆花，一个蘸菜，一碗米饭，就能满足你一下午。
每当他们带着外地的朋友去吃豆花饭，惊讶的不仅仅是蘸辣椒，更是在重庆，豆花饭是一道可以独立食用的经典菜肴。
凉皮凉皮
再来说说果冻。有豌豆凉粉和凉粉，凉凉的，爽滑的，好吃的。
说说冷面。绿豆芽、海带丝、豆皮都可以作为底料，是小吃，是正餐，是饭桌上的一道菜。不好吃，全靠调味。夏天一定要点一碗凉粥，和凉面很搭。
最后说冷面。凉皮和豆瓣酱做的很到位，豆瓣酱上的小孔吸收了调料，味道很好。
羊肉笼
在羊肉馆，羊笼是必点的招牌菜，配一份凉拌豆腐干和一碗羊杂汤。
下午茶
用餐时间:15:00-16:00
冰凉峡高亮
它们是重庆人更爱的解暑退烧“三大” 。
天气很热，喝一杯，会很棒的！
火锅是热的，喝一口，会很棒的！
想吃甜食，喝一杯，就好了！
没胃口，喝一口，就很棒了！
酸辣粉
走在街上，只要看到酸辣粉的身影，就一定要点一碗。又酸又辣，好开胃！
晚餐
用餐时间:18:00-21:00
红烧猪肉
一块肉，一口饭，不要太满足！
麻辣豆腐
光是想想就流口水！干饭，我能吃三碗！
酸菜辣椒水煮鱼
又是一道开胃菜。肉质嫩、酸、香、嫩、美。太好吃了！
红烧水煮肉片
鲜亮的“灯盏窝”糯香，弥漫着豆瓣酱和蒜苗的香味。
糖醋炒肉丝
鱼香肉丝的厨艺也是无敌的。我最喜欢里面炒的大葱。
夜宵
用餐时间:22:00-1:00
小龙虾
世界上只有小龙虾才配得上美味。十三香小龙虾，麻辣小龙虾，蒜香小龙虾……每一种味道都绝对好吃。
线
牛肉，牡蛎，韭菜，排骨...任何季节都是串串的好季节，一定要配啤酒才好吃。
冷盘
重庆人喜欢吃凉拌毛豆、凉拌花生、凉拌鸡爪、凉拌猪耳朵...有很多种。
火锅
火锅，不用说，不止是宵夜。任何时候都不能吃。
对于重庆的吃货来说，人生更大的幸福就是吃，还有人可以陪你吃。
户外烧烤
重庆人的宵夜怎么能少了烧烤？肉串、鸡翅、排骨、豆腐干、年糕、香菇……什么都辣。

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