果蔬清洗剂有用吗啥原理专家实验发现

专家实验发现，此类清洗剂因为含有表面活性剂等化学成分，的确能清洗掉果蔬表面大多数的农药残留，但与清水冲洗相比，果蔬清洁剂并没有更高效，还可能因为自身残留带来新的污染问题。

那么，有说用盐水或碱水，有的说用淘米水或面粉水，到底哪种方法更好？对于不同的蔬果又该采取什么样的措施呢？快来看看！
实验对比法
将新买来的韭菜喷洒了果蔬中最常见的有机磷农药，然后把韭菜平均分为5份分别放入自来水、面粉水、盐水、碱水、淘米水容器中。

浸泡15分钟之后，将韭菜从容器中拿出来后用清水清洗干净，匀浆之后放入专业仪器中进行检测。

实验结果让我们有了意外的发现

淘米水对于韭菜中有机磷类农药、二嗪磷的去除率是55.6%，碱水的去除率是49.6%，使用这两种水对于有机磷农药的去除效果最好。
小贴士
实验结果表明碱水和淘米水当中浸泡的韭菜去除有机磷的效果最好。主要是因为碱水和淘米水中具有碱性，而有机磷农药在碱性的条件下易于发生水解，因此去除效果最好！

【果蔬清洗剂有用吗啥原理】 操作方法
遇到像韭菜、黄瓜等可能有农药残留的蔬菜时，可以先在清水中放入一小撮碱面或小苏打，一般500ml的水中放入5g~10g就好~果蔬浸泡10分钟后，再用清水冲洗2~3遍即可。

用淘米水清洗可以直接把果蔬放进淘米水中，浸泡5至10分钟左右，用清水清洗干净即可。

盐水好处多，清洁杀菌强
盐水杀菌
盐水虽然在去除有机磷农药残留方面效果没有淘米水好，但是盐水不仅具有杀菌的作用，也可以去除果蔬当中含有的少量甲醛。

盐水除果蝇
某些水果中躲藏的果蝇等小虫子也可以通过盐水浸泡将其去除。

盐水除果蜡
如果水果表面打了果蜡，用盐在表面揉搓1分钟就能够起到清理果蜡的效果。

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■网友的回复
你好，感谢邀请。
首先，我们先来说一下果蔬清洗剂的作用原理：其实，就是洗涤剂中的表面活性剂，可以使不溶于水的农药变得易溶于水，从而清洗掉。
不过呢，清洗剂也容易附着于果蔬表面的蜡层，不易全部去除。清洗时的机械运动非常重要，比如在自来水下冲洗30秒以上，冲洗的同时进行搓洗，可以大幅度地去除农药残留。
说白了，也就是说，很多时候用果蔬清洗剂还不如用手揉搓果蔬洗的干净。
■网友的回复
是利用表面活性剂将果蔬表面物质增溶洗涤掉。