6、大火翻炒至入味 ， 关火出锅 ， 找一个干净的盘子把它盛出来 ， 一道营养美味的下饭菜 ， 醋溜茭白就制作完成了 。
食刻tip：
1、茭白虽然很好吃 ， 但是它的草酸含量也比较的高 ， 所以食用的时候 ， 放入沸水中焯一下 ， 可以很好的解决草酸过多的难题 。
2、做醋溜茭白的时候 ， 你可以把它的糖醋汁提前调好 ， 茭白是一种很容易吸收味道的蔬菜 ， 这样烹饪的时候可以大大缩减烹饪时间 。
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