古人们|今日小暑：看看古人们在这一节气的“水果自由” 杨贵妃|韩愈|荔枝

本文转自【新华每日电讯】；
今日小暑。小暑是夏季的第五个节气，每年阳历7月7日前后，太阳到达黄经105°时开始。
《月令七十二候集解》上说：“小暑，六月节。《说文》曰，暑，热也。就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”意思是说，小暑一般在农历六月，所以叫做“六月节”。六月初为小暑，六月中为大暑。所谓“小”，是指此时热气还比较“小”，仍将节节攀升，到大暑时达到极致。

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2020年7月6日，当日是小暑节气，贵州省六枝特区九龙街道五龙村村民在田地里劳作。新华社采访人员陶亮摄
小暑到了，盛夏也就到了。此时，诸多盛夏的果实已经成熟，中国人开始尽享“水果自由”。
碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜
盛夏的果实，首选瓜类。
从植物学上讲，瓜类大多属于葫芦科。原来，那么多大名鼎鼎的“瓜”，它们的“科长”是个葫芦。瓜类大多在夏天成熟。据中国台湾学者潘富俊的《草木缘情》，我们今天食用的众多瓜类，甜瓜、冬瓜等原产中国；葫芦（变种为瓠子）原产印度及非洲，早在先秦就传入中国；黄瓜原产南亚、西亚，张骞通西域后传入中国，所以早期称“胡瓜”；西瓜原产非洲；丝瓜原产亚洲热带；苦瓜原产印度；南瓜原产美洲……可见，没有文明的交流，就没有人类的进步和食谱的丰富。
大多数瓜类，是被我们当作蔬菜；作为水果食用的，主要是甜瓜和西瓜。甜瓜原产中国，我们今天吃的白兰瓜、哈密瓜、羊角蜜等都属此类。《诗经·豳风·七月》中提到，“七月食瓜，八月断壶”，就是指农历七月吃甜瓜，八月采葫芦（壶）。在很长一段时间里，中国诗歌里的“瓜”，主要就是指甜瓜。
在这里，我们重点讲一种舶来品——西瓜。西瓜原产热带非洲，数千年前古埃及人已经有栽培。在纪录片《水果传》中可以看到，在西瓜的老家非洲，当地土著依然采食它的原始品种，皮很厚、瓤不多，似乎也不甜，跟经过一代代选育的现代品种西瓜很不一样。

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2020年7月21日拍摄的潍坊市寒亭区国家现代农业产业园西瓜大棚内的西瓜。新华社采访人员王凯摄
西瓜大约在中国南北朝时期传入中国，最早称“寒瓜”。它首先是在西北地区种植，中原并不多见。直到宋元以后，西瓜才渐渐在中原流传开来，“西瓜”的名字也开始出现：
西瓜园
南宋范成大
碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。
形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸。
南宋诗人范成大，在夏天吃上了一种新奇的水果，叫做西瓜。不仅如此，他还实地考察了一番种植西瓜的园子。“碧蔓凌霜卧软沙”，范成大的田野调查很仔细，因为他抓住了西瓜种植的要害——得在沙土地上种植。黝黑发亮、小甲虫一般的西瓜籽种到地里，生长出碧绿的藤蔓，开花、结果，果子渐渐长大，圆滚滚、横七竖八地躺在松软的沙土上。待到盛夏时节，你就可以做一个“吃瓜群众”了！

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2020年8月6日，江苏连云港核电钟声国际幼儿园的小朋友在吃西瓜。新华社发（王春摄）
西瓜的味道怎么样呢？至少在范成大的舌尖上，它并没有获得至高的评价。“形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸”，水分虽然很足，但是颇为寡淡呀！他以为，这个外来物种，其重要性不能跟张骞通西域带来的蒲萄（葡萄）、苜蓿相比！
不得不说，范成大做了个错误的判断。他可能想不到，今天，中国人种植和消费了世界上一半以上的西瓜。没有哪个中国人，能够忍受没有西瓜的夏天。

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山西省运城市夏县祁家河乡横口村村民文淑真将西瓜装车（6月2日摄）。新华社采访人员曹阳摄
同样是南宋诗人，顾逢与范成大不同，他对西瓜的评价颇高：
西瓜
南宋顾逢
多自淮乡得，天然碧玉团。
破来肌体莹，嚼处齿牙寒。
清敌炎威退，凉生酒量宽。
东门无此种，雪片簇冰盘。
可见，在南宋时期，西瓜已经在江淮地区得到较为广泛的种植。它的样子，是“天然碧玉团”；它的口感，是“嚼处齿牙寒”；它的效果，是“清敌炎威退”；它的样子，则是“雪片簇冰盘”。能把西瓜描绘得如此诗情画意，着实令人佩服！