「黄鳝」明天就是小暑,这“三宝”记得要吃,少了炎热,全家安心过夏天( 二 )


2、接下来把菠萝切成小块 , 青红椒也需要去掉里面的子以后变成菱形的蒜头给它拍碎了 。
3、把酱油 , 蚝油 , 生粉和水放在一个碗里面 , 需要把它们混合均匀了 , 当作料汁一会儿备用 。
4、先把锅加热了以后在里面倒入油 , 同时加入蒜头和黄鳝进行翻炒 , 一直到黄鳝没有了血色 。
5、接下去把菠萝 , 青椒和红椒都加入到锅里面和黄鳝一起翻炒 , 再盖上盖子焖煮一分钟以后让菠萝的汁炒出来 , 在加入之前调好的料汁翻炒均匀 , 最后用大火收好之 , 以后就可以出锅了 。
最后的第三个宝就是我们经常能够吃到的藕了 , 它在夏天是不可缺少的 , 原因很简单 。 因为藕里面的膳食纤维是很多的 , 而且对于养胃来说是非常好的一个选择 , 把它制作成糖醋的口感以后 , 在夏天又能够很好的开胃 。 让我们的食欲变得更好起来 , 同时吃起来清脆的口感也带来了一丝清凉 。
【糖醋藕丁】
食材:莲藕2节、油一小勺、糖‖香葱少量‖生抽2大勺‖香醋少量
做法:1、先把藕的外面一层皮刮掉 , 以后将它切成丁状 。 锅里面烧热以后加入油 , 等到油锅烧热了 , 下入藕丁 , 在里面进行快速的翻炒 。
2、然后需要添加生抽 , 香醋 , 盐和糖 , 继续进行翻炒 , 让他们混合均匀 , 醋的量可以根据家人的口感来选择 , 如果喜欢吃酸的可以多放一些 。
3、想要让藕吃起来非常清脆 , 那一定要是爆炒 , 时间不超过一分半 , 所以说只要让味道均匀的裹在藕丁上面 , 出锅前撒上一点的香葱末就可以开吃了 。
马上就要到气节里面的小暑了 , 所以说大家在饮食上也一定不要为所欲为 , 需要多多的注意起来 。 上面说的三种食材是在这个时候一定要吃到的 , 对于我们的身体有着很好的营养 , 是被当作宝贝的东西 。 在菜市场看到了 , 记得买回家哦 , 吃了它们全家都能安心地过夏天了 。
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