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现成的欧福蛋白液，巴氏杀菌更安全，操作方便，用蛋白液代替面皮，低脂又好吃，补充蛋白质
By 阳春白雪小食光
用料
- 欧福蛋白液 适量
- 牛肉午餐肉 3片
- 奥尔良鸡胸肉 150克
- 甜辣酱 2勺
- 玉米淀粉 1勺
- 盐 2克
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1、准备欧福蛋白液，午餐肉（用模具压出花朵形状），玉米淀粉加水化开，腌制好的奥尔良鸡胸肉，甜辣酱
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2、欧福蛋白液倒入碗中，加一勺盐
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3、再加入玉米淀粉水打散，撇去浮沫
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4、不粘平底锅中刷一点油，倒入蛋白夜，液体没有凝固前放上花朵午餐肉
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5、凝固后翻面，5秒后关火
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6、蛋皮煎完后刷一点油，放入腌制好的鸡胸肉煎到两面上色，注意全程小火
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7、鸡肉切条备用
【 阳春白雪|蛋皮鸡肉卷】
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8、取一张蛋皮，放上鸡肉，挤适量泰式甜辣酱
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9、把饼卷起来，一个低脂的蛋皮鸡肉卷制作完成
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10、甜辣风味，蛋皮柔软，鸡肉配着甜辣酱，别有一番风味
小贴士1.蛋皮可以用全蛋，也可以用只用蛋清2.蛋白液中加一点玉米淀粉水煎皮的时候不容易烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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