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【壹日影视|苦瓜煎蛋这样做，苦瓜一点也不苦】
今天给大家分享苦瓜煎蛋的做法 ， 苦瓜不苦蛋香味美：
首先准备准备苦瓜一根 ， 去除苦瓜蒂 ， 改刀切成小粒 。

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碗内打入4个鸡蛋加入少许的盐 ， 鸡精 ， 东古酱油进行调味 ， 搅拌均匀 。

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锅内烧水倒入切好的苦瓜过水煮熟 ， 锅内不留水分 ， 加入过好水分苦瓜粒进行煸炒 ， 煸干水分（这样做的目的是为了去除苦瓜多余的苦味） 。

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把煸好的苦瓜粒和提前打好的鸡蛋搅拌均匀 ， 锅内加入少许的油倒入鸡蛋 ， 摊成鸡蛋饼 。

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改刀成菱形块装盘即可食用

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