兴兴美食分享|炸薯条总是不够脆？焯水后别直接下锅炸，多加1步，香脆不回软

我最近工作太忙了，还没有时间去食品市场.我在家里翻了冰箱，只剩下几个土豆吃.幸运的是，土豆是一种美味且耐储存的食物，可以制成多种食物.土豆可以用作主食，或者土豆可以用来烹饪，因此土豆可以说是一道多功能菜.优质的原材料如何制成美味的食物？让我们向我学习.

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土豆的营养许多人对土豆的印象是高淀粉.他们总是觉得土豆是减肥的杀手，也是长肉的原始罪过.但实际上，由于马铃薯淀粉的含量，每个人都忘记了马铃薯的总体营养价值.说中医土豆对人体有保护作用，例如，土豆可以养胃，而多吃土豆对胃的健康也更好.
与此同时降低血压，降低血脂，并保持血管弹性，因此高血压患者可以选择多吃土豆.在中国，人们习惯于将马铃薯当做菜肴，并发明了许多与马铃薯有关的菜肴.
但是在国外，人们更喜欢用土豆作为主食，例如土豆泥，土豆饼等，在国外很受欢迎.那么如何才能使这种在国内外都受到喜爱的食材变得美味呢？今天，我将教您两种常见的做法.

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炸薯条的制作方法当谈到最喜欢的小吃时，我相信大多数人都会在他们的答案中加入薯条.在家制作薯条既卫生又美味.喜欢吃薯条的朋友也可以自己尝试.
但是，炸薯条看起来很简单，但实际操作并不容易，总是有朋友在柔软的皮肤上炸薯条，所以马铃薯的加工是非常必要的手段，那么我会给朋友们很好的介绍脆皮和美味的炸薯条.

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食物制备：土豆，食用油，淀粉
第一步：给土豆“洗个澡”再“搓一层皮” ，然后切成我们平时喜欢的大小就可以了.
第二步：轻轻搓洗土豆条，多换几次水，把土豆内的淀粉清洗出来.
第三步：锅中烧水，给土豆焯水，把土豆焯至断生.

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步骤4：沥干土豆，沥干水分，将薯片放入冰箱冷冻.
第五步：把已经冻的硬邦邦的土豆拿出来，放进盆中，然后加入淀粉，在土豆外表裹匀.
第六步：锅中放油，油温烧至七成热左右即可放土豆条下去炸，大火快炸，炸至土豆条变色迅速捞出，然后等油温再次回升，然后放入土豆条复炸一次，炸至金黄即可出锅享用啦！别忘了配上番茄酱哦.

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酸辣炸土豆丝的做法：很多朋友都知道土豆切丝的方法，但是他们并不怎么炸肉。我是一个没有肉和不喜欢的人。即使我炸了土豆丝，我也必须放些肉，然后品尝美味！我最喜欢的朋友最好尝试一下，配料很简单，但是味道很好！
食物准备：土豆，肉，食用油，干辣椒，大蒜，香醋，酱油，盐
第一步：将土豆切丝，然后放入水中先泡一会儿，跑出淀粉后重新用清水投洗一次.
第二步：肉切丝，干辣椒切段，大蒜切片，处理好之后放置在一旁备用.

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第三步：把锅中的油加热，爆香辣椒段和蒜片.
第四步：锅中下肉，将肉丝炒熟，放入酱油进行调色，然后翻炒均匀下入已经投洗好的土豆丝，大火翻炒均匀，让土豆丝沾上酱油的颜色，炒至断生.