小白|小白一看就会的宴客菜戚风｜流心芝士蛋糕「电饭煲版」低筋面粉|蛋糊|白砂糖|营养物

文章插图
电饭锅就能做出美味的戚风蛋糕，喜欢芝士口味，加芝士片口感更佳。以下是6寸蛋糕食谱 2岁以下宝宝，牛奶用配方奶代替
By ASINNNISA
用料

鸡蛋 4个
低筋面粉 100g
牛奶 70毫升
黄油 55g
白砂糖 60g
芝士片 2片

做法步骤

文章插图
1、准备好材料： 4个鸡蛋｜蛋黄、蛋白分开黄油55g隔水融化牛奶70g 白砂糖60g 低筋面粉100g

文章插图
2、蛋黄搅散低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中

文章插图
3、加入黄油、牛奶一起拌匀至糊状

文章插图
4、60g白砂糖分3次打发

文章插图
5、打发至出现泡状再加入第二次白砂糖

文章插图
6、第三次倒入白砂糖打发至提起打蛋器时蛋清糊有小剑锋即可

文章插图
7、先把三分之一蛋清糊倒入蛋黄糊中上下切伴均匀后再全部倒入蛋黄糊中继续用上下切伴的方式拌匀

文章插图
8、电饭锅内胆薄薄涂上一层黄油然后倒入蛋糊，轻轻摇晃震出气泡按煮饭键，电饭煲有可能不会跳制煮40-50分钟即可

文章插图
9、流心芝士口味做法：先倒入三分之二蛋糊铺上芝士片再倒入剩下的蛋糊即可

文章插图
10、取出电饭煲内胆倒扣在碟上

文章插图
11、最后表面撒上糖粉装饰～赶紧试试吧！
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
【 小白|小白一看就会的宴客菜戚风｜流心芝士蛋糕「电饭煲版」】5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。