六月鲜|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鱿鱼芹菜|水淀粉|酒精肝

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By 阿lian吖
用料

鱿鱼 1条
芹菜 1根
姜适量
葱 2根
蒜 2瓣
葱伴侣豆瓣酱适量
料酒 2大勺
糖少许
生抽 1勺
老抽少许
水淀粉适量

做法步骤

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1、鱿鱼去除内脏，撕去外膜，清洗干净，切花刀。

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2、姜，葱，蒜，芹菜切好待用。

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3、烧开一大锅水，加入少许姜片，倒入一大勺料酒，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼卷起来，焯上1分钟，倒出待用。

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4、热锅倒油，开小火，加入姜片，蒜片，葱白段，一大勺六月鲜豆瓣酱，炒香。

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5、倒入鱿鱼，锅边淋入料酒，翻炒几下。

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6、加入芹菜。

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7、加入糖，生抽，老抽，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，翻炒几下即可。

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8、酱香鱿鱼。

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9、酱香鱿鱼。

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10、酱香鱿鱼。
小贴士1.鱿鱼切花刀好看，不会，切条也行。 2.酱香鱿鱼有六月鲜豆瓣酱的加入使得酱香十足，咸甜鲜香。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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