罗集食|此菜钙是猪肉5倍，蛋白质是番茄3倍，比西兰花热量还低，越吃越瘦

到了夏天的时候大家就想吃点比较清淡一点的菜，最近我给大家分享的菜也都是比较偏清淡一些的，到了什么季节就要吃什么季节的菜，迎合当下的时节来吃。今天给大家介绍的这个菜品也不是很神秘，在我们的餐桌上面会经常的出现，现在这个季节吃也是最新鲜，开始大量上市的菜，它就是豆角，其实豆角看起来普通，其实它含有的钙质是非常的丰富的，小的时候我家的后院就种着非常多的豆角，小的时候吃的也不少，但是我就不怎么喜欢吃，就喜欢挑扁豆角里面的豆吃，早知道它可以补钙就多吃一点了。

本文插图
豇豆在我们老家就管它叫长豆角，它含有让人很好吸收的膳食纤维，可以帮助消化，促进肠胃蠕动，缓解便秘的问题，它还给人体提供了易于消化吸收的蛋白质，钙质可以帮助青少年的身体发育，增强免疫力等功效。豇豆的热量只有34大卡，比西兰花还要低，所以吃进肚子里面也不会有任何的负担的，好吃不胖的做法教给你呀。
【菜名】：玉米面蒸豇豆

本文插图
【所需食材】：玉米面40克，白面40克，豇豆500克，大蒜半个，鸡蛋2个，花椒粉少量，小米辣2个，食用油少量，米醋2勺，蚝油1勺，盐适量，生抽2勺。
【制作步骤】：
1、先把玉米面跟白面，鸡蛋，豇豆准备好，豇豆要把头尾摘除掉，用水清洗干净。玉米面跟白面的量要一样。

本文插图
2、把豇豆切成小段，长短自己的喜好来定，放进碗里面，把2个鸡蛋打进装有豇豆的碗里，用筷子搅拌均匀。

本文插图
3、然后将玉米面跟白面全部倒进里面搅拌均匀。

本文插图
4、搅拌均匀以后，加入1勺盐继续的搅拌。让每个豇豆都可以挂上面糊。

本文插图
5、把搅拌好的豇豆放在蒸屉上面，放的松散一点，不要聚在一起，锅里面添水以后中火再蒸15分钟左右。

本文插图
6、调制一碗酱汁：少量的胡椒粉，小米辣，蒜末， 1勺蚝油， 2勺醋， 2勺生抽搅拌均匀。

本文插图
7、把蒸好了以后的豇豆取出来，酱汁淋在上面，搅拌一下就可以吃了。

本文插图
【小贴士】：
1、当成主食来吃也是没有问题的，玉米面也有促进肠胃消化的作用。
2、豇豆在跟面粉搅拌的期间一定要保证豇豆是没有水分的。
【罗集食|此菜钙是猪肉5倍，蛋白质是番茄3倍，比西兰花热量还低，越吃越瘦】【文案编辑】：目海食吃货日记