猪肉|猪肉价格一个月每公斤涨近7元 “二师兄”到底怎么了( 三 )
与此同时 , 生猪的出栏价格更是上涨超过了30% 。 而就在三四月份 , 猪肉价格还在一路向下 。
"二师兄"到底怎么了?
全国猪价出现季节性反弹 , 专家:正常
"每年5、6两个月份历来是猪价季节性反弹的时间节点 , 当前商品猪供给仍偏紧 , 加之餐饮和复产复课 , 端午节部分屠宰企业备货 , 鲜猪肉需求有所增加 , 猪肉价格和生猪价格出现季节性反弹 , 是正常现象 。 "7月1日 , 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对《经济日报》采访人员说 。
农业农村部监测数据显示--
全国集贸市场生猪价格自今年2月份第3周的37.51元/公斤 , 跌至5月份第3周的28.89元/公斤 , 累计下跌24.0% , 之后连续5周回升 。
6月第4周为33.35元/公斤 , 连续5周上涨了4.86元/公斤 , 涨幅达17.1% 。
全国集贸市场猪肉价格从今年2月第3周的59.64元/公斤 , 连续14周下跌至5月第4周的45.98元/公斤 , 累计下跌23% , 之后连续4周回升 。
6月第4周为49.89元/公斤 , 4周累计上涨3.91元/公斤 , 涨幅达8.5% 。
采访人员了解到 , 由于受非洲猪瘟的影响 , 目前国内的生猪调配范围普遍在300公里以内 , 因此猪肉价格受地域影响较大 , 不少地区的猪肉零售价格涨幅可能接近30% 。
朱增勇告诉采访人员 , 此轮上涨有一个特点 , 就是产区生猪价格涨幅较高 , 主销区涨幅相对较小 。
河北、天津、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、浙江、山东、河南、陕西等产区5周累计上涨超过6元/公斤 , 其中山东和河南涨幅约8元/公斤 。 主销区广东省生猪价格涨幅在3元/公斤左右 。
这在一定程度上表明当前商品猪供给偏紧局面仍然较突出 , 而猪肉消费尽管已经明显增加 , 但仍处于恢复过程中 。
全国猪价持续回升 , 究竟啥原因?
近期猪价上涨的动因 , 朱增勇认为可从供给、需求两方面去探寻 。
首先 , 商品猪供应紧张的基本面没有改变 。
今年1-5月份 , 全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为6176万头 , 同比下降了33.9% 。
自3月份起 , 屠宰量连续3个月环比增长 , 同比跌幅从3月份36.9%收窄至5月份27.7% , 但依然显著低于上年同期 。
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猪肉价格一个月每公斤涨近7元
春季新冠肺炎疫情防控封闭管理形成大量压栏超大猪 , 超大猪集中上市砸盘造成猪价一路下跌 , 直到5月中旬大猪才逐渐被市场消化 。
此外 , 2月份疫情防控导致的仔猪调运和补栏受阻 , 将影响后期部分地区商品猪供给 。
此外 , 2019年 , 受非洲猪瘟影响 , 全国能繁母猪数量大幅下滑 。
虽然从2019年10月以来 , 能繁母猪存栏量连续增长 。
但截至今年3月 , 我国能繁母猪存栏量同比去年仍然下降了20% 。
其次 , 猪肉需求在回升 。
国家统计局数据显示 , 1-5月份全国餐饮收入由1-3月同比下跌44.3% , 收窄至36.5% 。
其中 , 3月份全国餐饮收入同比下跌46.8% , 5月份降幅减少至18.9% 。
国内疫情防控局面得到根本性扭转后 , 各地的工厂企业学校都已经正常的复工复课 , 带动了猪肉集团消费需求出现了明显增长 。
端午节人口流动性报复式反弹也刺激了猪肉消费 。
此外 , 活禽市场关停、疫情影响水产品消费一定程度上也提升了鲜猪肉的消费需求 。
第三是冻猪肉进口和冻品市场消费受国内外疫情防控影响 。
海关公布数据显示 , 2020年5月我国猪肉进口量为37万吨 , 环比减少5.13% 。
同时 , 多地开展冻库市场新冠病毒核酸检测 , 也导致冻品出库受抑制 。
第四是南方强降雨天气影响了生猪产品调运 。
一般情况下 , 东北地区在5月份以后随着气温升高 , 往南跨区调运量将会逐渐下降 。
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